Книга: Книга Кондитер (Шумилкина Марина Николаевна; Дроздова Надежда Васильевна) ; Феникс, 2022
от 807 р. до 1004 р.
Автор(ы): Шумилкина Марина Николаевна; Дроздова Надежда Васильевна;
Издатель: Феникс
ISBN: 9785222378519
ID: SKU1367181
Добавлено: 03.12.2023
Сравнить цены
Цена от 807 р. до 1004 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Мегамаркет 5/5 | 1004 р. 1535 р. | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 807 р. 984 р. | |
Описание
Учебное пособие предназначено для изучения курса "Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" по профессии "Повар, кондитер". Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначена для обучающихся профессиональных образовательных учреждений. В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
Формат | 20.7 x 13.3 x 2.2 |
Издательство | Феникс |
Вес, в граммах | 273 |
Год издания | 2022 |
Количество страниц | 315 |
Тип обложки | твердая |
Назначение | для гуманитарных ВУЗов |
Автор | Шумилкина Марина Николаевна; Дроздова Надежда Васильевна |
Количество книг | 1 |
Автор(ы) | Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна |
ISBN | 978-5-222-37851-9 |
Издатель | Феникс |
Кол-во страниц | 315 |
Книги с похожим названием
Книги где авторы: Шумилкина Марина Николаевна; Дроздова Надежда Васильевна
Нехудожественная литература - издательство "Феникс"
Категория 645 р. - 968 р.
Прикладные науки, техника - издательство "Феникс" »
Нехудожественная литература
Категория 645 р. - 968 р.