Книга Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, укс... (Жандр Андрей Андреевич) , 2012

Эта книга — репринт оригинального издания (издательство "Императорская типография Санкт-Петербурга", 1792 год), созданный на основе электронной копии высокого разрешения, которую очистили и обработали вручную, сохранив структуру и орфографию оригинального издания. Редкие, забытые и малоизвестные книги, изданные с петровских времен до наших дней, вновь доступны в виде печатных книг.

Раритетное издание. В книге содержатся рекомендации по приготовлению, рецепты хлебного или простого вина, водки, различных наливок, ликеров, разнообразных домашних напитков,виноградного вина, пива, меда, квасов, уксусов. В конце книги содержатся замечания и рекомендации по ведению хозяйства погребщика времен Петра I.

Смотри также Характеристики.