Кофе и алкоголь. Искусство приготовления кофе и кофейных коктейлей (Кларк Джейсон) ; БОМБОРА, 2024

от 1332 р. до 1883 р.

Автор(ы): Кларк Джейсон;
Издатель: Бомбора
ISBN: 978-5-04-177444-8
все характеристики
ID: SKU1249221

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (2) Написать отзыв

Цены (8)Описание Содержание О книге Отзывы (2)

Сравнить цены

Цена от 1332 р. до 1883 р. в 8 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Book24 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909	1638 р. 1879 р. история цены
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1638 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей история цены
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	1638 р. 1834 р. история цены
Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	1392 р. 1638 р. история цены
Читай-город 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909	1572 р. 1799 р. история цены	наличие уточняйте 02.12.2023
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	1590 р. 2178 р. история цены	наличие уточняйте 17.02.2024
МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	1332 р. 2220 р. история цены	наличие уточняйте 14.02.2024
Подписные издания ООО "Комплект-Подписные издания" ИНН: 7841330634	1883 р. история цены	наличие уточняйте 22.04.2024
AliExpress 5/5 ООО "АЛИБАБА.КОМ (РУ)" ИНН: 7703380158

Как купить или где мы находимся +

Описание

Перед вами книга о самых трендовых напитках в мире: кофейных коктейлях. Вы узнаете о различных сортах кофе, о том, как их готовить, и поймете, почему автор выбирает определенные сорта под каждый коктейль, описанный в его книге. Возможно, после прочтения этой книги вы станете квалифицированным специалистом по приготовлению кофе! Автор представляет вашему вниманию замечательную коллекцию из более чем 75 простых в исполнении рецептов, созданных им за двадцать с лишним лет работы в барменской индустрии. Книга предназначена для обучения, мотивации и вдохновения читателей всех уровней, от новичков до уже опытных барменов и бариста, сочетанию двух величайших удовольствий в жизни — кофе и алкоголя — творческими и, главное, вкусными способами!

Смотри также Характеристики.

Яндекс.Маркет

Содержание

Вступительное слово
Введение
Как пользоваться книгой
Что вам понадобится
КОФЕ
История кофе
Удивительный мир кофе
О кофе в двух словах
Особенности обжарки
Обжарка
Выбор кофе
Вкусы кофе
Варим кофе для коктейлей
Экстракция
Варка эспрессо
Холодная экстракция
Кофе во френч-прессе
Метод пуровер
Кофе в капсулах
КОКТЕЙЛИ
Коктейльные основы
1.Метод шейк
2.Горячие
3.Метод билд
4.Методы стир и фроуинг
5.Метод бленд
6.Домашние кофейные продукты
Словарь
Указатель

О книге


ISBN	978-5-04-177444-8
Автор(ы)	Кларк Джейсон
Издатель	БОМБОРА
Год издания	2024
Кол-во страниц	208
Серия	Кофе и чай. Магия напитка
Возрастные ограничения	12
Переплет	Твердый переплёт
Формат	197x240
Автор	Кларк Д.
Авторы	Кларк Д.
Переплёт	Твёрдый
Год публикации	2023
Язык	Русский
Количество страниц	208
Тип обложки	твердая
Издательство	ХлебСоль
Количество книг	1
Жанр	кулинарные рецепты; напитки
Возрастное ограничение	18+
Вес	0.72
Обложка	твердый переплёт

Отзывы (2)

Анонимно
- 23 февраля 2024

5/5

Отличная книга в копилку домашнего бармена, профессиональным же барменам и бариста даст возможность глубоко погрузиться в тему. Как подобрать, а главное, правильно приготовить различные сорта кофе. Описываются методы экстракции, приготовление эспрессо, холодная экстракция, кофе во френч-прессе, метод пуровер, кофе в капсулах. Коктейли – результат двадцатилетней практики автора в качестве топового бармена. От популярнейшего «Эспрессо Мартини» до экзотического «Рахат-Лукум». Бонусом – приготовление в домашних условиях кофейного ликера, нескольких видов кофейных сиропов, кофейного льда и кофейной газировки!
0 0
Анонимно
- 16 января 2024

5/5

Содержание, фотографии, подбор рецептов – все на высшем уровне. Первые примерно 50 страниц книги посвящены кофе – от краткой наглядной ретроспективы до выбора кофе, обжарки, цветового круга вкусов и пошаговых (с фото!) инструкции по его приготовлению способами, наиболее подходящими для наших целей. Рецепты коктейлей разделены по методам приготовления, у каждого указана сложность, даны рекомендации по выбору кофе и алкоголя именно для этого рецепта. Незаменимая книга как для домашних барменов, так и для профи в барном деле.
0 0