Кимчи. Символ корейской кухни. (Наумчик Андрей Евгеньевич) ; ООО "Издательство Астрель", 2023

Книга: Кимчи. Символ корейской кухни. (Наумчик Андрей Евгеньевич) ; ООО

1256 р.

Автор(ы): Наумчик Андрей Евгеньевич;
Издатель: ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
ISBN: 978-5-17-157628-8
все характеристики
ID: SKU1219293
Добавлено: 27.07.2023

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (2) Написать отзыв

Цены (4)Описание Содержание О книге Отзывы (2)

Сравнить цены

Цена от 1256 р. до 1256 р. в 4 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Book24 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909	1256 р. 1459 р. история цены
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1256 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей история цены
Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	1256 р. история цены	наличие уточняйте 04.06.2024
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	1256 р. 1794 р. история цены
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571
Читай-город 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909
МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года

Как купить или где мы находимся +

Описание

Корейская кухня является не только вкусной, но и полезной. Ее оригинальные ингредиенты и уникальные рецепты делают ее особенной.
Она богата на разнообразные блюда и ингредиенты, но есть один символ, который занимает особое место в сердцах корейцев - это кимчи.

Кимчи - это настоящая национальная икона и неотъемлемая часть каждого обеда. Это блюдо не только вкусно, но и полезно, ведь кимчи является отличным источником элементов, которые помогают укреплять иммунитет и заботиться о здоровье пищеварительной системы.
Эта книга не только раскроет вам немало удивительных секретов о блюдах корейской кухни, но и поможет создать своё уникальное кимчи.

Смотри также Характеристики.

Яндекс.Маркет

Содержание

Вместо предисловия
Предисловие из Кореи
Введение
Глава 1. История кимчи
Глава 2. Кимчжан и виды кимчи
Глава 3. Региональные особенности кимчи
провинций Кореи
Глава 4. Ингредиенты и основные правила
приготовления кимчи
Глава 5. Чоткаль и экчот
Глава 6. Тхонкимчи - кимчи из цельной пекинской
капусты или дайкона
Глава 7. Мулькимчи
Глава 8. Кактуги
Глава 9. Собаги
Глава 10. Поссам-кимчи
Глава 11. Сокпакчи и котчори
Глава 12. Кимчи из зелени и водорослей
Глава 13. Популярные блюда с кимчи
Послесловие
Про истинный символ Кореи с рецептами

О книге


Автор(ы)	Наумчик Андрей Евгеньевич
Серия	Мировая еда
Раздел	Национальные кухни
Издатель	ООО "Издательство Астрель"
ISBN	978-5-17-157628-8
Возрастное ограничение	12+
Год издания	2023
Количество страниц	160
Переплет	Твердый (7БЦ)
Формат	204x264мм
Вес	0.73кг
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	160
Автор	Наумчик А.Е.
Авторы	Наумчик А.Е.
Переплёт	Твёрдый
Год публикации	2023
Язык	Русский
Издательство	АСТ
Тип обложки	твердая
Жанр	кулинарные рецепты
Обложка	твердый переплёт

Отзывы (2)

Мария
- 27 ноября 2023

5/5

Действительно настоящие корейские рецепты. Не адаптированные под нас, аутентичные. Некоторые ингредиенты найти сложно, однако сейчас развиты онлайн магазины, маркетплейсы в т.ч. с корейскими продуктами. Я готовлю классическое кимчи и смогла все найти. Получилось супер. Ещё понравились рецепты корейских блюд, которые тоже представлены в книге.

Книга с цветными листами, очень красивая, спасибо.
0 0
Анонимно
- 19 октября 2023

5/5

Корейская кухня для меня просто 100% попадание в сердечко, люблю остренькое и квашеное. Уже пробовала готовить кимчи из готовых соусов - получалось отменно и всегда хотела сделать все по классике и правильной рецептуре. В этом же сборнике рецептов столько удивительного, представить не могла что есть кимчи из мандарин) Но классические рецепты капусты, редьки, лука не обошли стороной. Также есть рецепты блюд на основе кимчи от похлебки до риса. Ингредиенты в некоторых рецептах днем с огнем не сыщешь, но есть указание аналога и чем можно заменить, буду пробовать новые способы ферментации продуктов и прокачивать скилл готовки. Книга явно поможет изучать эту тему дальше и глубже
0 0