Азиатская кухня. Шаг за шагом (Олефиренко Татьяна (редактор)) ; Кукбукс, 2013
от 1200 р. до 1385 р.
Автор(ы): Олефипенко Т. (ред.);
Издатель: Кукбукс
ISBN: 978-598-837-049-9
ID: SKU87549
Добавлено: 15.08.2021
Сравнить цены
Цена от 1200 р. до 1385 р. в 3 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Лабиринт 5/5 | 1385 р. 1978 р. | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 1218 р. 1434 р. | наличие уточняйте 09.05.2024 |
МАЙШОП 5/5 | 1200 р. 1846 р. | |
Читай-город 5/5 | ||
Описание
Эта превосходная книга с замечательными иллюстрациями станет бесценным дополнением к библиотеке любого повара. Рецепты составлены четко и ясно, и каждый из них снабжен аппетитными и весьма полезными фотографиями. Не важно, новичок вы или опытный повар, - успех вам гарантирован.
Каждый рецепт начинается с изображения ингредиентов. Это не просто красивая картинка и тем более не монтаж разномасштабных слайдов, где оливка по размерам не уступает лимону. Эта фотография поможет вам подготовить все необходимое. Просто сравнив ее с набором продуктов, лежащих у вас на столе, вы сможете проверить, не забыли ли что-нибудь. И когда, к примеру, понадобится чеснок, он уже будет очищен и порублен, как указано в списке ингредиентов. Если вы не знаете, насколько тонко нужно резать помидоры или баклажаны, фотография избавит вас от сомнений.
Все этапы приготовления описываются кратко и понятно, без поварских терминов. Опять-таки фотографии подскажут вам, что именно должно получиться на том или ином этапе. Они не только станут подспорьем для начинающих, но и напомнят опытным кулинарам о мелких штрихах, которые легко упустить из виду. Завершается рецепт аппетитным изображением готового блюда и советом, как лучше его подавать.
Азиатская кухня, будь то китайская, японская или тайская, - одна из самых популярных в мире, и мы пытаемся приготовить на своих кухнях все более экзотические блюда. Азиатская еда создавалась с тем, чтобы радовать не только язык, но и глаз едока. И хотя многие блюда, особенно стир-фраи, готовятся за считанные минуты, их отличает идеальный баланс вкусов и внимание к деталям.
В этой книге собрано 60 простых рецептов, которые помогут вам почувствовать вкус Азии. Вы с легкостью подберете и быстрые блюда для будничного ужина, и праздничные для семейного застолья, и даже сможете составить банкетное меню из супа, роллов, стир-фрая, карри, жаркого и, разумеется, риса и лапши. Подавайте их на стол одновременно, а завершающим аккордом пусть станет необычный десерт - мороженое из зеленого чая или жареные фрукты в глазури.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
Содержание
Закуски и супы
Лапша и рис
Основные блюда
Десерты
Алфавитный указатель
О книге
Серия | Шаг за шагом |
Издатель | Кукбукс |
Год издания | 2013 |
Страниц | 224 |
Переплёт | твердый |
ISBN | 978-5-98837-049-9 |
Размеры | 24,50 см × 24,50 см × 1,70 см |
Формат | 245х245 |
Автор(ы) | Олефиренко Татьяна (редактор) |
Тематика | Национальные кухни |
Тираж | 5000 |
Вес | 1.021 |
Тип обложки | твердая |
Жанр | кулинарные рецепты |
Автор | Дозер Линда; Франс Кристина |
Издательство | КукБукс |
Возрастное ограничение | 16+ |
Количество страниц | 224 |
Количество книг | 1 |
Язык издания | Русский |
Кол-во страниц | 224 |
Обложка | твердый переплёт |
Отзывы (5)
-
RockBaby
- 18 августа 20204/5
В книжке все подряд,и тайское и японское и китайское и вьетнамское )
Есть много странных блюд,например,без сашими, роллов и фруктового салата мы бы явно обошлись ))
Рецепты не сложные, но ингредиенты дорогие,а некоторые и недоступные.
В частности- свежий лемонграсс, капуста пак-чой,соломенные грибы, стебли бамбука консервированные,бульон даши(многое можно купить в китайских лавочках), но вот рулет камабоко, листья периллы (кунжутные листья) я никогда нигде не видела ).
В целом книга неплохая, батат в карамели оттуда - самый запомнившийся рецепт, и утка с манго.0 0
-
ТТ
- 30 октября 20192/5
Книжка конечно красивая, но нет абсолютно никакой необходимости в пошаговых фото. И никто меня не переубедит в обратном. 1 шаг - разогрейте масло в сковороде - фото сковороды с маслом, 2 шаг - положите туда нарезанную курицу - фото сковороды с курицей. Какого черта! Для чекнутых любителей фудфото картинки недостаточно креативны. Такой тип книг хорош для детей или для людей с ментальными особенностями. Ещё хорош для издательств, делая книгу в 3 раза толще и дороже.
Содержание. Кто-то просил оглавление - так оно есть в карточке книги. Оно очень краткое, по главам.
Найти многое сложно - различные ростки, листья кафрского лайма, лимонное сорго, кокосовое молоко, соусы китайские- японские и пр. галангалы и питахайи. Алфавитный указатель вам в помощь. Лишь некоторые рецепты осуществимы без сумасшедших поисков ингредиентов.
Кроме рецептов никакой дополнительной инфы. Даже не указано к кухне какой страны рецепт относится. Чем заменить экзотику тоже не сказано.0 0
-
Пугачева Татьяна
- 14 марта 20155/5
Посмотреть бы оглавление...
0 0
Добавить отзыв
Национальные кухни - издательство "Кукбукс"
Категория 960 р. - 1440 р.
Национальные кухни - издательство "Кукбукс" »
Национальные кухни
Категория 960 р. - 1440 р.