Интервальное голодание. Как восстановить свой организм, похудеть и активизировать работу мозга (Фанг Джейсон) ; Бомбора, 2022

Введение
Выяснить, чем вызвано ожирение
Инсулин и диабет 2-го типа
Мои эксперименты с голоданием
"Это же шутка, верно?"
Мои первые попытки голодания
Успех в ИГ и растущие амбиции
Продолжительное голодание, дубль 1: неделя без
пищи
Сочетание голодания и пищевого кетоза
Продолжительное голодание, дубль 2: три недели
Продолжительное голодание, дубль 3, 4 и 5: ещё
одна неделя, голодание циклами и месяц без пищи
Заключение: поклонник голодания!
Знакомьтесь: звёзды голодания
Абель Джеймс
Эми Бергер
Доктор Майкл Рушо
Берт Херринг
Меган Рамос
Томас Н. Сейфрид
Марк Сиссон
Робб Вольф
ЧАСТЬ I. ЧТО ТАКОЕ ГОЛОДАНИЕ
И ПОЧЕМУ ОНО ПОЛЕЗНО?
Глава 1. Морить себя голодом? Зачем?
Исчезновение ежедневного голодания
Что происходит, когда мы едим?
Что происходит при голодании?
Важность здорового питания
Разные виды голодания
Общее воздействие голодания
Ссылки
Глава 2. Краткая история голодания
Духовное голодание
Ранние последователи
Современное голодание
Ссылки
Глава 3. Разрушаем мифы о голодании
Миф № 1. Пост переводит нас в режим голодания
Миф № 2. Пост сжигает мышцы
Миф № 3. Пост критически снижает уровень
сахара в крови
Миф № 4. Пост приводит к перееданию
Миф № 5. Пост лишает организм
питательных веществ
Миф № 6. Это просто безумие
Ссылки
Глава 4. Преимущества голодания
Диеты не работают
Преимущество № 1: это просто
Преимущество № 2: оно бесплатно
Преимущество № 3: это удобно
Преимущество № 4: вы можете не отказываться от
маленьких радостей
Преимущество № 5: оно обладает силой
Преимущество № 6: гибкость
Преимущество № 7: оно работает с любой диетой
Глава 5. Голодание для похудения
Принцип "Меньше ешь, больше двигайся" не
работает
Почему "меньше ешь, больше двигайся" не
работает: как на самом деле тело использует
калории
Жизненно важная роль инсулина в потере и наборе
веса
Высокий инсулин +
Сокращение калорий = Замедление метаболизма
Решение: голодание
Бариатрическая хирургия: аргумент в пользу
голодания
Что происходит, когда мы сжигаем жир:
кетоны и кетоацидоз
Голодание и кортизол
Чего ожидать от голодания для похудения
Ссылки
Глава 6. Голодание при диабете 2-го типа
Ранние методы лечения диабета
Забытая мудрость: связь между диабетом 2-го
типа и диетой
Почему голодание помогает при диабете 2-го типа
Точное отслеживание жизненно важно
Ссылки
Глава 7. Голодание для ума и молодости
Повышение умственных способностей
Замедление старения
Ссылки
Глава 8. Голодание для здоровья сердца
Высокий холестерин - это не проблема питания
Почему голодание снижает холестерин
Ссылки
Глава 9. Что нужно знать о голоде
Голод начинается в голове
Реальность голода: выбраться из приливного
течения
Ссылки
Глава 10. Кому не следует поститься?
Ни в коем случае не поститесь, если вы
Посоветуйтесь с врачом, если
Можно ли женщинам голодать?
Ссылки
ЧАСТЬ II. КАК ГОЛОДАТЬ
Глава 11. Виды голодания и лучшие практики
Голодание по Программе интенсивного
менеджмента питания: лучшие практики
Глава 12. Интервальное голодание
Что такое интервальное голодание?
Короткие режимы голодания
Циркадные ритмы
Ссылки
Глава 13. Долгие периоды голодания
Риски и выгоды долгого поста
24-часовой пост
Диета 5:2
Голодание через день
36-часовой пост
42-часовой пост
Ссылки
Глава 14. Продолжительное голодание
Чего ждать от продолжительных постов
Двух- и трёхдневные посты
Недельные и двухнедельные посты
Синдром возобновлённого питания
Ссылки
Глава 15. Подсказки и часто задаваемые вопросы
9 лучших советов
Прерывание голодания
Общие поводы для беспокойства
Часто задаваемые вопросы
Проблемы, на которые следует обратить внимание
Пост и пир: понимание ритма жизни
Еда вне дома
Ссылки
ЧАСТЬ III. РЕСУРСЫ
Жидкости для поста
Вода
Кофе
Травяной чай
Домашний бульон
24-часовой протокол голодания
36-часовой протокол голодания
42-часовой протокол голодания
7-14-дневный протокол голодания
ЧТО?! Рецепты в книге о голодании?
Ягодное парфе
Пуленепробиваемый кофе
Основной костный бульон
Беззерновые блинчики
Мини-фриттаты
Простой домашний бекон
Беззерновая пицца из цветной капусты
Курица в панировке из свиной шкурки
Куриные голени в беконе
Сладкий перец, фаршированный курицей
Куриные крылышки
Домашние куриные пальчики
Фахита со стейком
Салат с рукколой и прошутто
Салат из груши и рукколы с кедровыми
орешками
Салат с клубникой и кейлом
Салат из помидоров и огурцов с авокадо
Жареный авокадо
Зелёная фасоль с горчицей
Жареный "рис" из цветной капусты