Домашняя выпечка с восточным оттенком (Шаипова Тюльпанна Эльдаровна) ; БОМБОРА, 2021

Введение
НЕСЛАДКИЕ ПИРОГИ. ПИРОЖКИ. САМСА
Зур бэлиш с уткой
Сарбурма с классической начинкой
Слоистые пирожки с капустой
Мамины пирожки
Эчпочмак
Элеш с курицей и картофелем
Узбекская слоеная самса
Слоеная самса из цельнозерновой муки
Тандырная самса в духовке
Туркменские фитчи
Арабская самса
Пармурда самса
Осетинские пироги с картофелем и сыром
Хачапури по-аджарски
Печеные перемячи
Тава локъум
Судакъ кобетеси
Бахчисарай кобетеси
Сютлю кобете
Сорпалы ногъай кобетеси
Лахмаджун
Пирог из слоеного дрожжевого теста
БАГЕТЫ. ЛАВАШ. ЛЕПЕШКИ. ЧЕСНОЧНЫЕ
ПАМПУШКИ
Домашние хрустящие багеты
Тонкий лаваш на дрожжевом тесте
Узбекские лепешки
Ароматные чесночные пампушки
СЛАДКИЕ ПИРОГИ. БУЛОЧКИ. БУБЛИКИ
Бадамбура
Маковые булочки с пропиткой
Булочки "Дружная семейка"
Всемирно известные синнабоны
Вкусные и эффектные пеканбоны
Восхитительные шокобоны
Турецкие симиты
Сметанники
Московские плюшки на медово-сдобном тесте
Булочки "Розочки" с яблоками в карамели
"Гости на порог, а хозяйка - за пирог"
Татарский трехслойный пирог
Къабакъ бурмасы
Баурсак
Пирог "Восточная сказка"
Лимонный ревани
ПАХЛАВА И ДРУГИЕ ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
Крымскотатарская пахлава
Бакинская пахлава
Шекербура
Турецкая баклава
Шекер къыйыкъ
Сочинская пахлава
Мидье баклава
Татарский медовый чак-чак
Татарский хворост урама
Хворост-веер
ДОМАШНИЕ ТОРТЫ. МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
Торт "Молочная девочка"
Торт "Медовик"
Шоколадный медовик
Торт "Черепаха"
Торт "Наполеон" с шоколадно-заварным кремом
Торт "Муравейник"
Меренговый рулет
ПИРОЖНЫЕ. ПРЯНИКИ. ПЕЧЕНЬЕ
Пирожные "Персики"
Пряники "Вкус детства"
Нежные сочники
Рогалики из творожного теста
Печенье "Ежики"
"Бойнузчыкълар"
Бакинское курабье
Турецкое печенье шекерпаре
Крымскотатарское печенье "Курабье"
Печенье "Минутка"
Пирожные "Неженка"
Алфавитный указатель