КаталогКниг.РФ Секретные материалы барменов (Аносова Е.,сост.) ; Ресторанные ведомости, 2017
от 1012 р. до 2923 р.
Автор(ы): сост.; Аносова Е.;
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-9500149-6-3
ID: SKU2088
Сравнить цены
Цена от 1012 р. до 2923 р. в 7 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Лабиринт 5/5 | 2923 р. | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 2520 р. 3276 р. | |
| Буквоед 5/5 | 2619 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | наличие уточняйте 07.04.2024 |
| Book24 5/5 | 2619 р. | наличие уточняйте 06.04.2024 |
| Читай-город 5/5 | 2499 р. | наличие уточняйте 02.12.2023 |
| Подписные издания | 2223 р. | наличие уточняйте 26.12.2023 |
| OZON | 1012 р. | наличие уточняйте 03.01.2024 |
| AliExpress 5/5 | ||
| МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
| Мегамаркет 5/5 | ||
Описание
"Секретные материалы барменов" - вторая книга в уникальной серии гастрономических бестселлеров от информационной группы "Ресторанные ведомости" и первая - в России, где под одной обложкой собраны все секретные материалы, из которых состоит профессия бармена. Героями этой книги стали как состоявшиеся бартендеры, так и молодые бармены, способные сказать новое слово в искусстве миксологии. Каждый из них делится своими профессиональными секретами - от особенностей работы с ингредиентами и использования новых технологий до создания уникальной атмосферы в заведении и тонкостей общения с гостями. "Секретные материалы барменов" - это коллекция идей, приемов, лайфхаков и рецептов, которые можно использовать для создания не только собственной барной карты, но и собственного бара.
Составители: Аносова Елена, Торощин Роман.
Коллекция идей, рецептов и лайфхаков от лучших барменов в книге «Секретные материалы барменов»! Полный ассортимент бара, рецепты коктейлей - все секреты в одной книге!
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
| Серия | Ресторанные ведомости |
| Раздел | Философские науки. Социология |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| ISBN | 978-5-9500149-6-3 |
| Год издания | 2017 |
| Количество страниц | 160 |
| Формат | 218x272мм |
| Вес | 0.88кг |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Возрастные ограничения | 18 |
| Кол-во страниц | 160 |
| Автор(ы) | Аносова Е.,сост. |
| Переплёт | Твёрдый |
| Год публикации | 2017 |
| Язык | Русский |
| Язык издания | Русский |
Отзывы (3)
-
Анонимно
- 12 апреля 20211/5
Очень красивая книга, хорошая верстка и дизайн. А вот содержание подкачало. Советы барменов весьма и весьма общие вроде "стараюсь сочетать классические рецепты с современными подходами". Просто максимально практический совет, настолько емко и лаконично, что полностью бесполезно. Куча рекламы Monin, множество рецептов барменов заточено специально под их сиропы. Куча рекламы комплекс-бара (организация, продающая барный инвентарь и ингредиенты юр. лицам). Философия создания книги была не "давайте сделаем клевую книгу и заработаем на ее продаже", а "давайте выпустим книгу с рекламой нашей продукции и заработаем на ее продаже; ну и полезного текста можно чуть вкинуть, чтобы рекламу разбавить." Получился отличный каталог сиропов, блендеров, посуды и прочего инвентаря. И ровно 0 практических советов, как придумать новый рецепт. Что сочетается, что нет. Зато есть множество рецептов с ингредиентами в духе "волос с филейной части единорога-девственника". У меня домашний бар, и добавляя книгу в вишлист, я рассчитывал, что расширю домашнюю коктейльную карту за счет содержащихся там рецептов или за счет новых придуманных, благодаря содержащимся там советам. Ни того, ни другого не произошло(
0 0
-
ss0263042
- 11 марта 20195/5
Издание большого формата, в твердом переплете и суперобложке.
Главное достоинство данной книги оформление.
Очень красочные развороты.
Бумага плотная. Текста мало. 160 страниц отличных фотографий иллюстрирующих работу бармена, приемы приготовления и рецепты коктейлей от простых до самых сложных.
Очень "подарочная". Для любителей.0 0
-
Седелкина Маргарита
- 28 октября 20185/5
Книга интересная, но она больше для тех кто хочет понять какие-то фишки барменов. Я думала там будет больше рецептов
0 0
Добавить отзыв
Книги где авторы: Аносова Е.,сост.
Алкогольные напитки - издательство "Ресторанные ведомости"
Категория 809 р. - 1214 р.
Алкогольные напитки - издательство "Ресторанные ведомости" »
Алкогольные напитки
Категория 809 р. - 1214 р.
