Мысли на тарелке - Еда в голове (Вайнштейн-Гордон Рая) ; Кислород, 2021

От автора
ЧАСТЬ 1. ЗНАКОМСТВО С ТЕЛОМ, ВЕСОМ И НАШИМИ
МЕЧТАМИ
Глава 1. Наше тело - ребёнок. Умеем ли мы
общаться с ним?
Полюбить своё тело - возможно ли?
От теории к практике. Упражнение "Диалог с
телом"
Тело, приятно познакомиться!
Физический аспект: как тело с нами
разговаривает?
Эмоциональный аспект: неповторимая "личность"
нашего тела
Тело как ребёнок
От теории к практике. Упражнение "Любящий
родитель"
Как поменять отношения с телом?
А теперь подведем итоги
Глава 2. Вес моей мечты, где ты?
Еда и идеальный вес Что такое set point?
Что такое settling point?
Формула оптимального веса
Формула Поля Брока
Индекс массы тела
А теперь подведем итоги
Глава 3. А зачем мне худеть?
Секрет эффективной постановки цели
Чего мы хотим?
Строим маршрут от мечты к цели
Почему наш мозг против поХУДения?
Как правильно сформулировать цель?
SMART-модель для постановки цели
НЛП в эффективной постановке цели
От теории к практике. Упражнение "Определяем
цель"
Двигатель нашей цели: мотивация
От теории к практике. Упражнение на мотивацию
План: наш компас на пути к цели
А теперь подведём итоги
ЧАСТЬ 2. ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ - ЗНАКОМИМСЯ С
НАШИМ ТЕЛОМ И ЕГО ПОТРЕБНОСТЯМИ
Глава 1. Здоровый образ жизни - немного с другого
ракурса
Это стул: на нём сидят
Наш личный рацион: "топливо" для тела
Как не бояться калорий?
Как мы расходуем энергию?
Что замедляет наш расход энергии?
Личная формула красоты, стройности и здоровья
Что же есть?
Белки
Углеводы
Овощи
Жиры
А как же количество?
Когда есть? Наш режим питания Как питаться?
"Дневник питания и пищевого поведения"
От теории к практике. Упражнение "Я
исследователь"
А теперь подведем итоги
Глава 2. Вода: пить или не пить, и сколько?
Вода и жизнь
Источники жидкости
Водное равновесие "Страшный" кофеин
8 стаканов? 2 литра? Как надо или как хочется?
От теории к практике. Упражнение "Водный
дневник"
Вода и лишний вес
Вода и чувство голода
Не любите воду? Сделаем жидкость интереснее!
Пить или не пить - вот в чём вопрос!
А теперь подведем итоги
Глава 3. Поход в супермаркет: как стать мудрым
покупателем
Знакомимся с упаковкой
Знакомимся с этикеткой
От теории к практике. Упражнение "Е-анализ"
А теперь подведем итоги
Глава 4. Двигаться с удовольствием
Физическая активность - что это такое?
Аэробная или силовая нагрузка?
Почему мы мало двигаемся?
Как найти свою мотивацию?
От теории к практике. Упражнение "Мой вид
активности"
Маленькие шаги к большой цели: путь кайдзен
Движение и питание
От теории к практике. Упражнение "План
действий"
А теперь подведём итоги
Глава 5. Сон - это чудо
Зачем нам спать?
От теории к практике. Упражнение "Еда - сон"
Немного научных фактов
Сколько же нам нужно спать?
Дела или сон?
От теории к практике. Упражнение "Расставляем
приоритеты"
Мы решили спать больше, но как?
А теперь подведем итоги
Глава 6. Мифы о питании
Убеждения и заблуждения
От теории к практике. Упражнение "Работа с
убеждениями"
Раздельное питание
Детоксы
Суперфуды
А теперь подведем итоги
Глава 7. Сладкие соблазны: о физиологии страсти
и эволюции любви
Почему мы так любим сладкое?
Откуда родом сладкий вкус?
Белый сахар - враг народа?
Виновата физиология, но почему?
От теории к практике. Упражнение "Сладкий тест"
Гормональная тяга к сладкому
Сколько сахара, и какие сладости?
От теории к практике. Упражнение "Выбираем
сладости"
Интересные трюки со сладким вкусом
От теории к практике. Упражнение "Как прокачать
осознанность"
Дофаминовые ловушки и система награды
От теории к практике. Упражнение
"Из дофаминовой ловушки - к своим желаниям"
А теперь подведем итоги
Глава 8. Голод и сытость - давайте знакомиться!
Чего хотят мозг и желудок?
Шкала голода и сытости - наш "компас
От теории к практике. Упражнение "Тестируем
свой голод"
Сытость: существует или нет?
От теории к практике. Упражнение "Тестируем
свою сытость"
Эмоциональный и физиологический голод - как их
различить?
Голод и усталость
А теперь подведем итоги
Глава 9. Бдим, ощущаем - что понимаем?
Квинтет органов чувств
Доминантные каналы восприятия и питание
Органы чувств на тарелке
Осознанное питание
От теории к практике. Упражнение
"Волшебный кубик шоколада"
А теперь подведем итоги
Глава 10. Наш личный рацион
От теории к практике. Упражнение "Составляем
оптимальное меню"
А теперь подведем итоги
ЧАСТЬ 3: ПСИХОЛОГИЯ ПИТАНИЯ И ВИТАМИНЫ ДЛЯ
ДУШИ
Глава 1. Здоровые отношения с едой: взгляд
изнутри
Глава 2. Как мы едим головой? Роль мозга в
пищевом поведении
Наши убеждения
От диетического монолога - к диалогу с собой
От теории к практике. Упражнение
"7 шагов к изменению диетического монолога"
"Должна", "надо", "обязана", или "хочу", "могу",
"выбираю"
Привычки и вторичные выгоды
От теории к практике. Упражнение "Ищем выгоды"
А теперь подведём итоги
Глава 3. Проживать или прожевать эмоции?
Эмоциональный голод и "заедание" чувств
Почему мы боимся эмоций?
Знакомство с эмоциями
От теории к практике. Упражнение "Отслеживаем
мысли и эмоции"
От теории к практике Упражнение "Отражение в
зеркале"
Эмоции - не враги!
А теперь подведём итоги
Глава 4. Под прессом стресса
Жизнь в напряжении
Почему мы заедаем дистресс?
Пусковой механизм 1. Отсутствие "переходов"
От теории к практике. Упражнение "Фокус на
переходах"
Пусковой механизм 2. Тревожность -
предшественник переедания
Техники по снижению уровня тревожности
От теории к практике. Упражнение "Рисуем
тревогу"
"Волшебная шкатулка"
Хюгге - счастье в мелочах
От теории к практике. Упражнение "Хюгге в
повседневной жизни"
А теперь подведем итоги
Глава 5. Вкусы нашего детства
Генетика и физиология
Психологический аспект
Культура и традиции
Голоса из прошлого
От теории к практике.
Упражнение с зеркалом
К слову о пищевом насилии
Как строить здоровые отношения с едой?
Ребёнок знает!
От теории к практике.
Упражнение "Выбираем по-детски"
Получим разрешение от себя
Мы - модель для наших детей
А теперь подведем итоги
Глава б. О чем говорит наш вес?
В погоне за идеалом
Что прячут лишние килограммы?
От теории к практике.
Упражнение "Ищем вторичные выгоды"
А теперь подведём итоги
Глава 7. Еда как удовольствие
В лучах позитива
От теории к практике.
Упражнение "Новые источники удовольствий"
Радости по плану
А теперь подведем итоги
Глава 8. Карта нашего пути
Схема движения к цели
Заключение
Благодарности
Библиография
ПРИЛОЖЕНИЯ