Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения (Ле Кен А.) ; КоЛибри, 2020
3480 р.
Автор(ы): Ле Кен А.;
Издатель: КоЛибри
ISBN: 978-5-389-18276-9
ID: SKU298011
Добавлено: 16.08.2021
Цены
Цена от 3480 р. до 3480 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Мегамаркет 5/5 | 3480 р. | |
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?.. Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их приготовления. Кулинария — это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не нужно зубрить формулы и непонятные термины. Вооружившись 70 пошаговыми рецептами с оригинальной и забавной инфографикой, вы приготовите классические блюда французской (и не только) кухни не хуже, чем в ресторане. Воскресный ростбиф, потофё, лопатка ягненка по-гречески, буженина в молоке, биск, ризотто с морепродуктами, холодный огуречный суп и сырное суфле — из такого меню сложно выбрать что-то одно!
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
Серия | высокая кухня |
Издатель | КоЛибри |
Год издания | 2020 |
Страниц | 192 |
Переплёт | твердый |
ISBN | 978-5-389-18276-9 |
Размеры | 19,80 см × 25,50 см × 2,20 см |
Формат | 2/20/25.5 |
Автор(ы) | Ле Кен А. |
Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
Тираж | 4000 |
Переплет | 2/20/25.5 |
Возрастные ограничения | 16 |
Кол-во страниц | 192 |
Переводчик | Екатерина Полякова |
Автор | Ле Кен А. |
Авторы | Ле Кен А. |
Год публикации | 2021 |
Язык | Русский |
Количество страниц | 192 |
Жанр | кулинарные рецепты |
Количество книг | 1 |
Тип обложки | твердая |
Вес | 750 |
Издательство | КоЛибри |
Возрастное ограничение | 16+ |
Язык издания | Русский |
Книги с похожим названием
Кулинария - издательство "КоЛибри"
Сборники кулинарных рецептов - издательство "КоЛибри" »
Кулинария
Категория 2784 р. - 4176 р.