На кофеине. Полезная вредная привычка (Карпентер Мюррей) ; Манн, Иванов и Фербер, 2014

Крайне интересная история про кофеин. Про его плюсы и минусы, опасность его употребления, о кофеиновой зависимости, о способах производства и многом другом.
Основной вывод, что кофеин, как ни крути, наркотик. И это удивляет, потому что автор явно не принадлежит к числу оголтелых противников кофеина, как он часто пишет в книге, он очень любит кофе и другие кофеинсодержащие жидкости, но создал этот труд, чтобы максимально разобраться в вопросе.
Рекомендую.

0    0

Если резюмировать все 283 страницы, то получится следующее: Кофеин - высокоэффективное вещество, большинство людей принимают его интуитивно, так как некоторый физиологический процесс требует стимуляции, и отдельный человек может не осознавать, для чего именно ему требуется кофе. Надо признать, это - зависимость, и без кофеина вы почувствуете ухудшение некоторых протекающих в организме процессов. Организм человека может самостоятельно регулировать уровень поступающего в кровь кофеина - когда он превышает вашу индивидуальную норму, появляется сердцебиение, неустойчивость внимания, тревога. Кофеин - амбивалентное вещество, оно может как навредить вам, так и стать удобным поддерживающим аспектом вашей жизни. Выбор всегда за вами .
На какие вопросы ответит книга?
1) Какие продукты, за исключением кофе, являются поставщиками кофеина в наш организм?
2) Существует ли разница между синтетическим кофеином и натуральным?
3) Как кофеин влияет на протекающие в организме физиологические процессы?
4) Как строились гиганты кофейного бизнеса?
5) Существует ли условная норма суточной дозы кофеина?
Но это далеко не все затронутые в книге вопросы. Позиция автора проявляется с первых строк - пора бы осознать, что мы пристрастны к кофе вовсе не из-за терпкой горчинки напитка или из-за уютных помещений Starbucks, дающих нам ощущение дома вне дома , а благодаря белому фармацевтическому веществу - кофеину. Нельзя сказать, что на протяжении 16 глав омрачается наше представление о кофеине - вовсе нет, и мне, как заядлому кофеману, была крайне приятна объективная оценка кофеиносодержащих напитков. Сильная сторона книги - наличие исследований, посвящённых влиянию кофеина на память, внимание, трудоспособность, тревожность и т.д.

Достоинства:

Информативность и ссылки на реальные исследования.

Недостатки:

Книга изобилует бизнес-историями успешных предпринимателей, внедривших кофеин в производство своих продуктов, интересно, но для ограниченного круга читателей.

0    0

Никогда не обращал внимание на содержание кофеина в продуктах, занятно.

Достоинства:

Таким должно быть журналистское расследование. Кстати, из названия чувствуется, что автор не будет Вас переубеждать или склонять к своему мнению. В книге вы побываете на колумбийских плантациях кофе, китайских заводах синтетического кофеина, американских производствах пищевых гигантов, услышите мнения экспертов, спортсменов, погрузитесь в перипетии исторических событий, и узнаете очень много поистине интересных фактов из разных уголков Земли. При всем при этом в книге нет приверженности автора к какому бы то ни было мнению, событию, что для меня имеет значение. Все выводы осталось делать нам.

0    0