История и перспективы развития крахмальной отрасли России и стран СНГ (В. В. Литвяк) , 2023
200 р.
Автор(ы): В. В. Литвяк;
Издатель: Флинта
ISBN: 978-5-9765-5241-8
ID: SKU1889948
Добавлено: 30.12.2023
Цены
Цена от 200 р. до 200 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
ЛитРес 5/5 | 200 р. 250 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
В книге подробно описана история крахмала и крахмалопродуктов начиная с глубокой древности до современного времени. Приведена подробная характеристика крахмальной отрасли Российской Федерации, Республики Беларусь, Украина, Республики Казахстан и среднеазиатского региона в целом. Приводится подробный обзор современного технологического оборудования для крахмальной отрасли шведской компании LARSSON™ широко представленного на рынке стран СНГ. В книге подробно описаны основные современные технологии глубокой переработки крахмала - целенаправленного изменения физико-химических свойств нативного крахмала под влиянием физических, химических и сочетанных модифицирующих факторов. Данная книга может быть интересна для пищевых технологов, специализирующихся в крахмалопаточной отрасли, инженеров, экономистов, менеджеров, а также широкого круга читателей интересующихся крахмалом, крахмалопродуктами и современными технологиями их получения.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
ISBN | 978-5-9765-5241-8 |
Автор(ы) | В. В. Литвяк |
Год издания | 2023 |
Книги где автор: В. В. Литвяк
Растениеводство - издательство "Флинта"
Растениеводство - издательство "Флинта" »
Растениеводство
Категория 160 р. - 240 р.