КаталогКниг.РФ Книга Технологии пищевых производств. Сушка сырья (Касьянов Геннадий Иванович; Семенов Георгий Витальевич; Грицких Владимир Анатольевич; Троянова Татьяна Леонидовна) ; ЮРАЙТ, 2022
566 р.
Автор(ы): Семенов Георгий Витальевич; Касьянов Геннадий Иванович; Грицких Владимир Анатольевич; Троянова Татьяна Леонидовна;
Издатель: Юрайт
ISBN: 9785534140408
ID: SKU1371589
Добавлено: 03.12.2023
Сравнить цены
Цена от 566 р. до 566 р. в 2 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Мегамаркет 5/5 | 566 р. 629 р. | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 566 р. 629 р. | наличие уточняйте 10.05.2024 |
Описание
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья - сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Учебное пособие предназначено студентам образовательных учреждений среднего профессионального образования, преподавателям и всем интересующимся.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
| Автор | Касьянов Геннадий Иванович; Семенов Георгий Витальевич; Грицких Владимир Анатольевич; Троянова Татьяна Леонидовна |
| Вес, в граммах | 126 |
| Оформление обложки | лакировка |
| Количество страниц | 117 |
| Назначение | для технических ВУЗов |
| Тип обложки | мягкая |
| Издательство | Юрайт |
| Количество книг | 1 |
| Формат | 21 x 14 x 0.6 |
| Год издания | 2022 |
| Автор(ы) | Касьянов Геннадий Иванович, Семенов Георгий Витальевич, Грицких Владимир Анатольевич, Троянова Татьяна Леонидовна |
| ISBN | 978-5-534-14040-8 |
| Размеры | 60x90/16 |
| Издатель | ЮРАЙТ |
| Язык издания | Русский |
| Кол-во страниц | 117 |
1 ms.
Книги с похожим названием
Книги где авторы: Касьянов Геннадий Иванович; Семенов Георгий Витальевич; Грицких Владимир Анатольевич; Троянова Татьяна Леонидовна
