Топ-100 самой еврейской еды (Ньюхаус Алана) ; ХлебСоль, 2020

Уникальная книга! Здесь вы встретите не только рецепты вкуснейшие блюд, но прочтёте об удивительных традициях евреев, укладе их жизни и неповторимом юморе. Полное отсутствие энциклопедического занудства. Я бесконечно рада была, наконец, найти рецепты правильного хумуса, фалафилей и питы. Эта книга находка для меня. Практически все продукты просты и доступны, а рецепты легки в приготовлении. Единственный минус для меня - почти полное отсутствие фото. Там и тут можно встретить одинокие иллюстрации из-за чего оформление кажется скучноватым в отличие от задорных текста и цитат.

0    0

И эта книга еще есть в продаже? Удивляюсь! Говорила своим друзьям, покупайте скорее, скоро ее не будет, повторяю еще, больше повторять не буду: скоро ее не будет. Вы живете рядом с евреями и не знаете, откуда у их еды ноги растут. Позор! Это же самая вкусная пища на свете! Это же самый живучий народ в мире! Забыли, кто такие Исаак Бабель, Шолом Алейхем, Илья Ильф, Григорий Горин, Михаил Жванецкий? Алан Ньюхаус хоть и не русский еврей, но толк в языке (в прямом и переносном смысле) знает.

0    0

Цимесная книга! Боже, какой сочный язык. Полное отсутствие энциклопедического занудства. Мои друзья, прочитавшие ее залпом, проглотив за раз (как собственно съедаются и еврейская выпечка, и гифелте фиш), решили, что залпом можно прочитать и второй раз, и третий...За чайные пакетики обсмеяться, или попробовать на вкус традиционное печенье гоменташен, говорящее: "они пытались убить нас, мы победили, давайте поедим!" Или вы знаете, что такое бейгл, еврейское или нееврейское это блюдо, вот в чем вопрос?

Но вы найдете здесь и йеменский суп, и персидский рис, и китайскую еду! и картошку, и холодец. И попробуйте после прочтения сказать, что это не еврейская еда! Хотите получить истинное наслаждение, скорее ноги в руки и в интернет-магазин: читать со смехом и готовить со смаком))

Некоторые цитаты вам для разогреву.



"Вы сидите? Потому что у меня есть новость, которую вы, возможно, услышать не захотите: бейгл — это самая нееврейская еда в мире. Да, конечно, само слово происходит из идиша. Да, бейгл был привезен в Америку еврейскими иммигрантами из Польши. Да, он начал отождествляться с американской еврейской традицией, стал архетипичной кулинарной основой нашего народа. Однако где-то на этом пути бейгл взошел на трон наиболее популярной американской выпечки для завтрака, нашел путь во все уголки страны, даже те, где и не появлялись евреи, и утратил свою душу."



"Иудейской эре насчитывается 5779 лет, а китайской — 4717, что означает, как говорится в известной шутке, что, несмотря ни на что, евреи как-то выживали без китайской еды аж 1062 года. Китайская еда — не фаза жизни. Это навсегда, это сам стиль жизни — еврейский стиль."

0    0