Не только пашот. 50 завтраков из яиц для заряженного утра (Эрбис Ольга Александровна) ; ХлебСоль, 2021

Часть 1. БЫСТРО И ПРОСТО
Омлет в пакете
Омлет «Как в детском саду»
Омлет за 20 секунд, как у Джулии Чайлд
Скрэмбл в авокадо
Крок-мадам и крок-месье
Вафельный омлет с зеленым луком
Омлет с брокколи на пару
Яичные маффины со сладким перцем
Тосты «Бедный рыцарь»
Омлет с брынзой в овощах
Фриттата с пармезаном
Уэвос ранчерос, или Яйца по-мексикански
Английский классический завтрак
Омлет в булочках
Запеченные авокадо с перепелиными яйцами
Часть 2. УМЕРЕННО СЛОЖНО
Омлет «Пуляр»
Яичные роллы
Французский омлет с сыром дорблю
Яйца «Орсини»
Менемен
Кесадилья с омлетом
Омлет с креветками и ростками сои
Яйца с помидорами по-китайски
Глазунья с запеченным картофельным пюре
Персидский омлет с финиками и корицей
Яйца с йогуртом по-турецки
Сэндвич с грибами и омлетом
Омлет с зеленым горошком и творогом
Омлет масала
Буррито с курицей и омлетом
Овсяная каша с яйцом пашот и шпинатом
Тайский омлет с фаршем
Зеленый жюльен с яйцами
Омлет с сыром фета и маслинами
Часть 3. ПРИЛОЖИМ УСИЛИЯ
Испанская картофельная тортилья
Яйца бенедикт
Шакшука с брынзой
Зеленая шакшука со шпинатом
Глазунья со спагетти из цукини
Омурайсу
Тамагояки суши
Пицца с яйцами и ветчиной на слоеном тесте
Бургер с омлетом, сыром и овощами
Яйца по-индийски
Омлет с баклажанами
Бризоль
Хашбраун с глазуньей
Яйца по-шотландски
Иранская запеканка «Куку сабзи»
Императорский омлет «Кайзершмаррн»