Зерно и продукты его переработки в рациональном питании. Учебное пособие для вузов (Татьяна Александровна Пасечникова) ; ЮРАЙТ, 2021

В пособии разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям.

Смотри также Характеристики.