Технологическое оборудование винодельческих предприятий Учебник Пятое издание дополненное (Зайчик, Рувимович, Цалерий) ; Инфра-М, 2014
3685 р.
Автор(ы): Зайчик Ц.;
Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 978-5-16-005674-6
ID: SKU331388
Добавлено: 17.08.2021
Цены
Цена от 3685 р. до 3685 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Буквоед 5/5 | 3685 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | |
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и плодово-ягодного сырья, производства и обработки виноматериалов и вин, подготовки бутылок, фасования вин и отделки готовой продукции, переработки вторичного сырья виноделия. Конструкции оборудования и принципиальные технологические решения наглядно демонстрируются иллюстративным материалом. Принципиальные схемы и примеры конструктивных решений сопровождаются необходимым расчетным материалом. В учебнике приводятся основные результаты научных исследований и достижения науки и техники в этой области, прослеживаются тенденции развития оборудования, как отечественного, так и зарубежного. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология бродильных производств и виноделие» направления подготовки дипломированного специалиста «Производство продуктов питания из растительного сырья» и по специальности «Машины и аппараты пищевых производств» направления подготовки дипломированного специалиста «Пищевая инженерия».
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
Серия | Прикладные науки. Техника. Промышленность |
Издатель | Инфра-М |
Год издания | 2014 |
Страниц | 496 |
ISBN | 9785160056746 |
Размеры | 14,30 см × 21,60 см × 2,00 см |
Формат | 217.00mm x 145.00mm x 22.00mm |
Автор(ы) | Зайчик, Рувимович, Цалерий |
Тематика | Аппаратные средства |
Возрастные ограничения | 12 |
Переплет | 217.00mm x 145.00mm x 22.00mm |
Кол-во страниц | 496 |
Технические науки - издательство "ИНФРА-М"
Категория 2948 р. - 4422 р.
Аппаратное обеспечение - издательство "ИНФРА-М" »
Технические науки
Категория 2948 р. - 4422 р.