Тарты как торты. Готовьте, как профессиональный кондитер. Большой учебник (Мелани Дюпюи) , 2019
479 р.
Автор(ы): Мелани Дюпюи;
Издатель: Эксмо
ISBN: 978-5-04-199980-3
ID: SKU2012040
Добавлено: 23.02.2024
Цены
Цена от 479 р. до 479 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
ЛитРес 5/5 | 479 р. 599 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Книга - мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, муссы и глазури. Это то, что является основой каждого тарта. Далее, когда освоена база, предлагаются классические рецепты: тарты с фруктами и ягодами, сопровождаемые шоколадом, карамелью или ванилью. И в конце дан иллюстрированный глоссарий: декор, нарезки фруктов, кухонные принадлежности и оборудование, основные техники и приемы. Каждый рецепты делится на две части: «изучаем в теории» (схема изделия с объяснениями), «применяем на практике» (пошаговые фото и приготовление). Все процессы досконально разобраны и наглядно показаны. После знакомства с книгой вы выходите с ощущением, что побывали на настоящем мастер-классе и стали настоящими профи в создании тартов.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
ISBN | 978-5-04-199980-3 |
Автор(ы) | Мелани Дюпюи |
Год издания | 2019 |
Серия | Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей |
1 ms.
Книги с похожим названием
Кулинария - издательство "Эксмо"
Категория 383 р. - 574 р.
Кулинария - издательство "Эксмо" »
0 ms.
Кулинария
Категория 383 р. - 574 р.