Живые рецепты. Простые блюда сыроедческой кухни (Бланк Дора) ; Книжники, 2020

ВВЕДЕНИЕ
Вместо предисловия
Комбо-абомбо
Принципы создания здоровых рецептов
Здоровая еда без фанатизма
"Грязная дюжина" и "чистая пятнашка"
СМУЗИ
Смузи и с чем их едят
Техника для смузи и как быть без нее
Основные правила создания смузи
Апельсин с зеленью и корицей
Ода топингам
Банан, зелень, специи
Банан, ореховое молочко, шоколад, зелень
Ода финику
Груша с зеленью и специями
Почему орехи и семечки лучше замачивать, а еще
лучше - проращивать
Хурма, мандарины, зелень, специи
Смузи из помидоров - сладкий гаспаччо
Ода зелени и пророщенным семенам
Авокадо, мандарины и зелень
Сельдерей, имбирь, специи
Ода сельдерею
Мусс из манго
Ананасовый смузи
СУПЧИКИ
Классический гаспаччо.
Рецепт мамы Розы
Ода маслу сырого отжима
Грибной суп
Авокадо с морковным соком
Ода авокадо Авокадо с огурцом
Пророщенная гречка с помидорами.
Вариант № 1
Ода пророщенной гречке
Суп из пророщенной гречки.
Вариант № 2
Борщ
Окрошка
Кислые щи
Суп с фрикадельками
Мисо-суп, базов
ый вариант
Мисо с лососем
Мисо-суп с овощами
Суп из свежей кукурузы
Ода апельсину
СОУСЫ И ПЕСТО
Песто из кедровых орехов, сельдерея и базилика
Ореховый соус
Соус а-ля терияки
Ода имбирю
Горчица классическая
Хрен
Хренодер - помидоры с хреном и чесноком
Сыроедческий кетчуп - базовый вариант
Кетчуп с хурмой
Майонез классический сырой
Майонез веганский
Острый чили
Ода острому
Схуг - восточная приправа
Имбирный маринад
Песто из грецких орехов, зелени и чеснока
Самый простой соус для всего. Базовый
САЛАТЫ
Беби-салат с сыроедческими хлебцами
Винегрет
Салат из кислой капусты и авокадо.
Вариант № 1
Свекла с морковью и яблоком
Капуста с морковью и яблоком
Салат из кислой капусты - простейший
Салат из кислой капусты и авокадо.
Вариант № 2
Морковь, сельдерей, яблоко
Весенний салат из огурцов, редиса и лука
Пророщенная гречка с помидорами
Ода помидору
Авокадо с водорослями
Суши сыроедческие: веганские и не очень
Сырая рыба сыроеду
Тунец с ананасом или манго
Севиче из тунца
Лосось малосольный с мандарином и фенхелем
Салат из топора
Оливье
Салат Аркадия
Спагетти
Тайский салат
Пхали
Салат с кукурузой
Селедка под шубой или шуба без селедки
ДЕСЕРТЫ
Тирамису
Брауни
Овсяное печенье
Шоколадный мусс
Ода сыроедческому шоколаду
Шоколадный торт
Классический веганский пломбир
Фруктовый лед
Халва
Маринованный ананас
Желе или мороженое "Радуга"
Шоколадные трюфели
Кокосовые трюфели
Лимонно-сливочный крем
Морковный кейк
Фруктовый салат
Ореховые конфеты
Фруктовый хлеб
НАПИТКИ
Ореховое молочко
Дынное протеиновое молочко
Теплый шоколад
Сливочный веганский фраппе
Компот
Имбирный лимонад Имбирный чай
ЗАГОТОВКИ
Чипсы из фруктов и овощей
Ода пророщенным зернам и семенам
Как сделать некоторые виды проростков
Хлебцы из семян чиа и льна
Хлебцы с овощами и фруктами
Энергетические батончики Душистые масла
Цветные масла
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ОВОЩИ
Малосольные огурчики
Маринованные огурчики
Свекла с хреном
Квас ржаной классический
Ананасовый квас тепаче
Капуста квашеная
Квашеная капуста по-гурийски
ВКУСНАЯ ЕДА КАК ЛЕКАРСТВО
Мужская еда
Мед со специями
Чиа и годжи
Каша из пророщенной гречки
Каша из пророщенного льна
Эликсир жизни
Гоголь-моголь
Если после прочтения книги
вам захотелось стать сыроедом Raw. Vegetarian.
Kosher.
No gluten. No sugar. No lactose.
Благодарности автора
Все рецепты одним взглядом
Указатель ингредиентов
Список литературы