Готовим на пару. Просто, вкусно, полезно (Д. Брилев) ; Мой Мир, ГмбХ &Ко. КГ, 2007

Паровая кухня издавна считается символом правильного, здорового питания. Однако блюда, приготовленные на пару, не только полезны, но и очень вкусны. Стоит один раз приготовить паровую курицу с ананасом, фрикадельки по-гуандунски, люля-кебаб, язык говяжий по-кавказски, камабоко по-домашнему, кускус с мясом и миндалем, манты по-узбекски или просто китайские пельмени - и вы в полной мере ощутите экзотику восточной кухни, почувствуете ее пряный аромат и неповторимый вкус. Даже обычные блюда, знакомые с детства, приобретут новые оттенки вкуса, если добавить в их рецептуру некоторые нехитрые компоненты - мясо с черносливом и корицей, свинина в вине, рыбное филе с грибами, паровые антрекоты с луком. Приятного вам аппетита!

Смотри также Характеристики.