Биологические основы продуктивности крупного рогатого скота. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер. (Туников Г. М.) ; Лань, 2022

Введение
Глава 1. Происхождение, классификация и
эволюция крупного рогатого скота
Происхождение крупного рогатого скота
Место крупного рогатого скота в зоологической
системе классификации животных
Сородичи крупного рогатого скота
Доместикационные изменения крупного рогатого
скота
Краниологические типы крупного рогатого скота
Глава 2. Конституция, экстерьер, интерьер
крупного рогатого скота
Конституциональные типы крупного рогатого
скота
Факторы, влияющие на формирование типов
конституции
Кондиции крупного рогатого скота
Особенности отдельных статей скота молочного,
мясного и комбинированного направлений
продуктивности
Экстерьерные особенности крупного рогатого
скота разного направления продуктивности, пола и
возраста Масти и отметины крупного рогатого
скота
Методы оценки экстерьера
Основные интерьерные особенности крупного
рогатого скота
Физиологические показатели
Кровь
Кожа и ее производные
Микроструктура вымени
Скелет и мышцы
Глава 3. Биологические основы воспроизводства
крупного рогатого скота
Определение и дифференцировка пола
Определение и дифференцировка пола
Созревание спермиев (сперматогенез)
Строение и свойства спермиев
Сперма
Анатомия половых органов самок
Созревание яйца (овогенез)
Половая, физиологическая и хозяйственная
зрелость крупного рогатого скота
Половой цикл и определение оптимального времени
осеменения телок и коров
Осеменение коров и телок
Оплодотворение и развитие зиготы
Факторы, влияющие на оплодотворяемость телок и
коров
Причины нарушения воспроизводительной функции
и мероприятия по борьбе с яловостью коров
Биотехнологические методы повышения
воспроизводства трансплантации эмбрионов
Искусственное получение однояйцевых близнецов
Регулирование пола
Клонирование
Глава 4. Рост и развитие крупного рогатого скота
Общие закономерности индивидуального развития
крупного рогатого скота
Эмбриональное развитие крупного рогатого скота
Постэмбриональное развитие крупного рогатого
скота
Морфологические и физиологические особенности
новорожденных телят
Факторы, влияющие на рост и развитие крупного
рогатого скота
Формы недоразвития крупного рогатого скота
Направленное выращивание и формирование
продуктивности у молодняка крупного рогатого
скота
Глава 5. Биологические основы мясной
продуктивности крупного рогатого скота
Мясо, как продукт питания
Закономерности формирования мясной
продуктивности
Факторы, влияющие на мясную продуктивность
крупного рогатого скота
Показатели мясной продуктивности крупного
рогатого скота
Глава 6. Биологические основы молочной
продуктивности крупного рогатого скота
Развитие молочной железы (вымени)
Анатомия молочной железы (вымени)
Физиология лактации
Секреция молока
Накопление молока и емкость вымени
Молоковыведение и внутривыменное давление
Лактация и лактационная кривая
Состав молока и молозива
Факторы, влияющие на молочную продуктивность,
состав молозива и молока коров
Глава 7. Особенности пищеварения крупного
рогатого скота
Пищевое поведение и регуляция приема корма
Пищеварение в ротовой полости
Пищеварение в рубце
Пищеварение в сычуге
Особенности желудочного пищеварения у
молодняка жвачных
Пищеварение в кишечнике
Глава 8. Поведение крупного рогатого скота
Типы высшей нервной деятельности крупного
рогатого скота
Функции органов чувств
Социальное ранжирование
Поведение животных при удовлетворении
ежедневных потребностей
Половое поведение
Материнский инстинкт
Этологическая оценка способов содержания
Этология телят
Методы оценки поведения животных
Библиографический список