Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Токсикология (В. П. Нужный, В. В. Рожанец, С. А. Савчук) ; Либроком, 2017
Автор(ы): С. А. Савчук; В. П. Нужный; В. В. Рожанец;
Издатель: Либроком
ISBN: 978-5-397-05844-5
ID: SKU1523824
Добавлено: 29.12.2023
Цены
Нет в наличии
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже.
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Яндекс.Маркет 5/5 | 1694 р. | наличие уточняйте 30.05.2024 |
Лабиринт 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Настоящая книга представляет собой аналитический обзор исследований по изучению токсических свойств этилового спирта разного происхождения и алкогольных напитков, изготовленных на его основе, за исключением ферментированных (вино, пиво) и слабоалкогольных напитков. Излагаются методологические и методические основы оценки токсичности алкогольных напитков. Приводятся данные о сравнительной токсичности спиртов пищевого и непищевого назначения, алкогольных напитков промышленного и домашнего изготовления, а также суррогатов алкоголя. Освещаются вопросы, касающиеся сравнительной токсичности примесей и минорных соединений, присутствующих в крепких алкогольных напитках, и их влияния на токсичность этилового спирта. Обсуждается потенциальная роль таких соединений в патогенном действии алкоголя на организм человека. Подвергаются критическому анализу существующие представления относительно негативного влияния на здоровье человека этилового спирта непищевого назначения, денатурирующих добавок, а также соединений, присутствующих в алкогольных напитках. Оценивается возможность ослабления токсичности этилового спирта и алкогольных напитков.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
ISBN | 978-5-397-05844-5 |
Автор(ы) | В. П. Нужный, В. В. Рожанец, С. А. Савчук |
Размеры | 60x90/16 |
Издатель | Либроком |
Год издания | 2017 |
Язык издания | Русский |
Кол-во страниц | 200 |
Книги с похожим названием
Книги где авторы: В. П. Нужный, В. В. Рожанец, С. А. Савчук
Похожие товары
Химия - издательство "Либроком" »
Химия
Категория 899 р. - 1348 р.