В. А. Коток. Португальская кухня (Коток Вячеслав Александрович) ; Гардарики, 2001

Предоставлен широкий выбор рецептов национальной кухни различных провинций Португалии. Сюда включены все основные группы блюд: супы и приправы, блюда из овощей и салаты, блюда из яиц, блюда из мяса и т.д., особое место отведено рыбным блюдам и блюдам из продуктов моря, а также пудингам и сладостям. Количество специй в рецептах, как правило, не указано. Главными советчиками здесь должны стать вкус и знание своего организма. Содержит более 1400 рецептов. Числа, стоящие в скобках по тексту, означают ссылку на номер упомянутого рецепта, что значительно облегчает поиск. Для широкого круга читателей.

Смотри также Характеристики.