КаталогКниг.РФ Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов (Зигель Симон, Зигель Линда, Легер Хайнц, Легер Рене) ; Центрполиграф, 2009
от 2525 р. до 6403 р.
Автор(ы): Зигель Симон; Зигель Линда; Легер Хайнц; Легер Рене;
Издатель: Центрполиграф
ISBN: 978-5-9524-4107-1
ID: SKU135054
Сравнить цены
Цена от 2525 р. до 6403 р. в 7 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Лабиринт 5/5 | 3852 р. 5503 р. | |
| Буквоед 5/5 | 4199 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | |
| Book24 5/5 | 4199 р. | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 6403 р. | |
| МАЙШОП 5/5 | 3340 р. 5137 р. | |
| Читай-город 5/5 | 3999 р. | наличие уточняйте 02.12.2023 |
| OZON | 2525 р. | наличие уточняйте 03.01.2024 |
| AliExpress 5/5 | ||
| Мегамаркет 5/5 | ||
Описание
В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков - сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков.
Авторы: Зегель Симон и Линда, Легер Хайнц и Рене, Штиклер Ганс, Гутмайер Вильгельм
Авторы: Зегель Симон и Линда, Легер Хайнц и Рене, Штиклер Ганс, Гутмайер Вильгельм
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
Содержание
Сомелье
Составление карты напитков
Карты напитков в гастрономии
О написании карт напитков
Аперитивы
Горькие аперитивы
Анисовки
Вина с добавками,
употребляемые в качестве
аперитива
Коктейли
Покупка и хранение
Сервис
Вино
Виноградарство
Сорта винограда
Сбор винограда
Винное производство
Покупка и хранение
Сервис
Винные рекомендации к блюдам.
Винные термины
Оценка вина
Пороки вина
Болезни вина
Виноградарство в Австрии
Виноградарство в Германии
Виноградарство во Франции
Виноградарство в Италии
Виноградарство в Испании
Виноградарство в Португалии
Виноградарство в Швейцарии
Виноградарство в Венгрии
Виноградарство в Греции
Виноградарство в Словении
Виноградарство в США
Виноградарство в Чили
Виноградарство в Аргентине
Виноградарство в Уругвае
Виноградарство в Мексике
Виноградарство
в Южной Африке
Виноградарство в Австралии
Виноградарство
в Новой Зеландии
Игристые вина
Шампанское
Сект и высококачественное
игристое вино
Прочие игристые вина
Игристое вино первичного
брожения
Vin mousseux
Spumante
Cava
Крымское игристое
Sparkling wine
Perlwein - Frizzante
Фруктовое игристое вино
Покупка и хранение
Сервис
Пиво
Производство пива
Виды пива
Фирменные
разновидности пива
Пивоварни в Австрии
Пивоварни в Германии
Пивоварни в других странах
Покупка и хранение
Сервис
Рекомендация к блюдам
Безалкогольные напитки
Воды
Фруктовые и овощные соки
Лимонады и прохладительные
напитки
Горячие напитки и молочные
коктейли
Кофе
Кофейные напитки
и разновидности кофе
Какао
Чай
Молочные коктейли
Дижестивы и спиртные
напитки
Вина с добавками
в качестве дижестивов
Вина предиката
Винные дистилляты
Коньяк
Арманьяк
Acquavite d'Uva
Вайнбранд
Бренди
Писко
Weinhefebranntweine / Брантвейны из винных
дрожжей
Бренди из отжимок
Покупка и хранение
Сервис
Зерновые дистилляты
Виски
Женевер
Джин
Аквавит
Водка
Корн и кюммель
Покупка и хранение
Сервис
Спиртные напитки
из семечковых, косточковых
плодов и ягод
Кальвадос
Покупка и хранение
Сервис
Ром
Текила
Сервис
Хранение
Ликеры
Сервис
Покупка и хранение
Послеобеденные коктейли
Кофейные спиртные напитки
Составление карты напитков
Карты напитков в гастрономии
О написании карт напитков
Аперитивы
Горькие аперитивы
Анисовки
Вина с добавками,
употребляемые в качестве
аперитива
Коктейли
Покупка и хранение
Сервис
Вино
Виноградарство
Сорта винограда
Сбор винограда
Винное производство
Покупка и хранение
Сервис
Винные рекомендации к блюдам.
Винные термины
Оценка вина
Пороки вина
Болезни вина
Виноградарство в Австрии
Виноградарство в Германии
Виноградарство во Франции
Виноградарство в Италии
Виноградарство в Испании
Виноградарство в Португалии
Виноградарство в Швейцарии
Виноградарство в Венгрии
Виноградарство в Греции
Виноградарство в Словении
Виноградарство в США
Виноградарство в Чили
Виноградарство в Аргентине
Виноградарство в Уругвае
Виноградарство в Мексике
Виноградарство
в Южной Африке
Виноградарство в Австралии
Виноградарство
в Новой Зеландии
Игристые вина
Шампанское
Сект и высококачественное
игристое вино
Прочие игристые вина
Игристое вино первичного
брожения
Vin mousseux
Spumante
Cava
Крымское игристое
Sparkling wine
Perlwein - Frizzante
Фруктовое игристое вино
Покупка и хранение
Сервис
Пиво
Производство пива
Виды пива
Фирменные
разновидности пива
Пивоварни в Австрии
Пивоварни в Германии
Пивоварни в других странах
Покупка и хранение
Сервис
Рекомендация к блюдам
Безалкогольные напитки
Воды
Фруктовые и овощные соки
Лимонады и прохладительные
напитки
Горячие напитки и молочные
коктейли
Кофе
Кофейные напитки
и разновидности кофе
Какао
Чай
Молочные коктейли
Дижестивы и спиртные
напитки
Вина с добавками
в качестве дижестивов
Вина предиката
Винные дистилляты
Коньяк
Арманьяк
Acquavite d'Uva
Вайнбранд
Бренди
Писко
Weinhefebranntweine / Брантвейны из винных
дрожжей
Бренди из отжимок
Покупка и хранение
Сервис
Зерновые дистилляты
Виски
Женевер
Джин
Аквавит
Водка
Корн и кюммель
Покупка и хранение
Сервис
Спиртные напитки
из семечковых, косточковых
плодов и ягод
Кальвадос
Покупка и хранение
Сервис
Ром
Текила
Сервис
Хранение
Ликеры
Сервис
Покупка и хранение
Послеобеденные коктейли
Кофейные спиртные напитки
О книге
| Издатель | Центрполиграф |
| Год издания | 2009 |
| Страниц | 254 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-9524-4107-1 |
| Размеры | 26,00 см × 20,50 см × 1,50 см |
| Формат | 0/0/0 |
| Автор(ы) | Зигель Симон, Зигель Линда, Легер Хайнц, Легер Рене |
| Тематика | Алкогольные напитки |
| Тираж | 3000 |
| Серия | Организация и менеджмент |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 254 |
| Язык издания | Русский |
| Обложка | твердый переплёт |
1 ms.
Книги где авторы: Зигель Симон, Зигель Линда, Легер Хайнц, Легер Рене
Алкогольные напитки - издательство "Центрполиграф"
Алкогольные напитки - издательство "Центрполиграф" »
1 ms.
Алкогольные напитки
Категория 2020 р. - 3030 р.
-
-
-
- update
