Технология хранения и переработки картофеля, овощей, плодов. СПО (Глухих Мин Афонасьевич) ; Лань, 2023
от 296 р. до 688 р.
Автор(ы): Глухих Мин Афонасьевич;
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-507-47851-4
ID: SKU1239171
Сравнить цены
Цена от 296 р. до 688 р. в 4 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Лабиринт 5/5 | 688 р. 983 р. | |
ЛитРес 5/5 | 296 р. 371 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 470 р. | |
МАЙШОП 5/5 | 643 р. 918 р. | |
AliExpress 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
Мегамаркет 5/5 | ||
Описание
В книге показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении, требования, предъявляемые к хранилищам, режимы и способы их хранения. Изложена переработка картофеля, овощей, плодов, технология производства крахмала, сахара, пищевых дрожжей, безалкогольных и алкогольных напитков, даны основы первичной обработки и хранения хмеля.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Предназначено для студентов аграрных техникумов и колледжей, преподавателей, руководителей и специалистов сельского хозяйства.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Предназначено для студентов аграрных техникумов и колледжей, преподавателей, руководителей и специалистов сельского хозяйства.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
ISBN | 978-5-507-47851-4 |
Издатель | Лань |
Автор(ы) | Глухих Мин Афонасьевич |
Год издания | 2023 |
Серия | Агрономия |
Обложка | мягкая обложка |
Кол-во страниц | 120 |
1 ms.
Книги где автор: Глухих Мин Афонасьевич
Растениеводство - издательство "Лань"
Категория 236 р. - 355 р.
Растениеводство - издательство "Лань" »
0 ms.
Растениеводство
Категория 236 р. - 355 р.