Любовь и картошка. Рецепты и истории израильского диетолога (Протасов Ким) ; ХлебСоль, 2021

Пролог. Ким Протасов - это я
Евреи, мы пока не на Колыме!
Глава 1. Холодные закуски и салаты
Гефилте фиш
Форшмак
Мой личный салат (Салат "оливье")
Холодный стол
Болгарский салат
Салат из болгарского перца с яблоками, зеленью,
луком и сметаной
Салат из картофеля и зелени
Салат из огурцов со сметаной
Салат из помидоров
Салат из помидоров и яблок со сметаной
Салат из редиса со сметаной
Салат из свежей капусты, помидоров и лука
Салат из свеклы с хреном
Фасоль с луком в растительном масле
Глава 2. Супы
Суп, созданный самой природой (овощной суп)
Суп из баклажанов
Томатный суп
Суп с клецками
Самый изысканный израильский суп
Молочный суп с рыбой
Глава 3. Тоска о "грибном" дожде
Грибной суп
Грибной плов
Грибы, запеченные в сыре
Глава 4. Горячие закуски и основные блюда
Шакшука
Пир витаминов (Фаршированные овощи)
Долма
Кисло-сладкие голубцы
Как готовить стейки
Самые вкусные котлеты
Баранина с фасолью
Хайфское жаркое
Баранина на косточке
Иерусалимский микс (Меурав ерушалми)
Курица с гранатом
Рыбные котлеты
Рыба с яблоками
Лосось в тесте
Глава 5. Выпечка
Жлобское хачапури
Пирог с луком и тмином
Пирог с капустой
Жареные пирожки с капустой
Паштида
Паштида ерушалмит
Паштида с грибами
Сладкая паштида
Израильский пирог с яблоками
Яблочный пирог с карамельно-ореховой корочкой
Рулет с маком
Израильский кекс
Кекс с изюмом
Простой бисквит
Более сложный бисквит
Глава 6. Сладкие блюда
Цимес
Творожная запеканка
Мои сырники
Тейглех
Тейглех с дрожжами
Тейглех - неведомый мне вариант
Глава 7. Блюда для детей (и их родителей)
Суп "небо в алмазах
Десерт "Корабль надежды
"Яблоко на троне"
"Пир капризули"
Глава 8. Советы моей тещи
Глава 9. Все о диетах. Диета Кима Протасова
Финальные слова книги
Указатель