Страна чудес. 30 волшебных пряничных домиков, печенье и пирожные (Синклер Мима) ; ХлебСоль, 2019

Я очарована этой книгой. Она изобилует красивешими фотографиями, которые погружают в атмосферу Нового года и Рождества. Очень качественные глянцевые листы, которые очень приятны для пальцев. Сама книга поделена на несколько разделов. Автор в самом начале даётрецепты двух основных видов теста, а также рецепты глазури, кондирерского клея (оказывается, и такое бывает). В этой книге очень много рецептов различных видов печенья, пряников, пирогов, тортов, капкейков и напитков. Меня приятно удивило, что здесь есть рецептов пряников в виде Матрешки, а ещё есть рецептов крошечных пряничных домиков, которые можно надевать на краешек чашки с горячим какао или шоколадом. В общем, всего не описать. Это абсолютно сказочная новогодняя книга, которая воодушевляет своими рецептами.

0    0

Книга стильно оформленная, красочная, переплет твердый. Из минусов - рецептура пряничного теста включает два базовых рецепта, всё остальное - вариации и идеи формовки теста и различного украшения. Работа с глазурью плохо прописана и не раскрыты нюансы (возможно рассчитано на продвинутых кулинаров). Прочие рецепты содержат или редко встречающиеся (не в каждом магазине найдешь) ингредиенты или дорогие составляющие (не бюджетные). В целом книга приятная, интересные идеи содержит, но за такие деньги можно найти более подробные описания изготовления пряников и изделий из пряничного теста, как и вариации самого теста и подробное описание работы с глазурью.

0    0

Решила попробовать испечь по книге и с первого взгляда обнаружила 2 ошибки, одна важная, не указаны размеры выкроек домика на стр. 105, подсчитать можно, но тратить на это время неприятно. Вторая опечатка, довольно огромная, описание перед рецептами на стр. 83 и 84 одинаковое. И есть ощущение, что ошибок и неточностей ещё очень много.

0    0