Формула торта. Тайны кондитера. (Судьбинина Анастасия Игоревна) ; ООО "Издательство Астрель", 2023

Книга очень крутая! Помогла мне решить много проблем при выплесков тортов. Бисквит теперь стабильно пышный, крем всегда нежный эмульсионный. Рекомендую к покупке!

0    0

Мне очень понравилась эта книга! Она полезна всем, кто хочет превратить обычные продукты - муку, яйца, сахар и масло - в восхитительный торт! И даже не важно - торт готовите для родных или на продажу. Ведь даже готовя себе не хочется в очередной раз переводить продукты, мучаясь вопросами «почему бисквит в этот раз не поднялся» или «почему в прошлый раз крем вроде получился, а сейчас абсолютно расслоился». Стабильность прекрасного результата - вот что вам принесёт эта книга. Читай, готовь, ешь и наслаждайся!

0    0

Иногда покупаешь вещь и понимаешь, что не расстанешься с ней никогда, это вот как раз про эту книгу. Если любишь печь, удивлять, волновать людей вкусом разных тортиков, то "Формула торта" Анастасии Судьбининой, то, что нужно. В ней собраны выверенные пошаговые подробные рецепты лучших бисквитов, лучшие кремы. Автор сразу даёт возможность творчества, комбинирования, вариантов. Если довериться, все получается! Почему какой-то бисквит надо остужать вниз головой, когда уже можно открывать дверцу духовки, а когда нет, что такое пики, как исправить ошибки с кремом как сочетать ароматы продуктов, как распознать подходящий шоколад? Все моменты из серии, "пока не увижу не пойму" украшены подробными качественными фотографиями, пошагово. Структура, результат, как должно все выглядеть на каждом этапе приготовления и в финале. Потряс конечно раздел с возможными вариантами украшения торта. Результат получается прекрасный, все модно, стильно, очень просто. А лайфхаки то, лайфхаки! Все легко, уместно, с юмором, с удовольствием и любовью к своему делу. Написано так вкусно, искренне, что хочется замесить все и сразу. У меня в плане теперь морковный или шоколадный на субботу, семья ждёт! Эту книгу берегу, открываю, волнуясь, как сундук с сокровищами. Это золотая середина между высокой кухней от которой бегут мурашки и захватывает дух и бесценным опытом человека, любящего готовить для своих близких. Просто и великолепно, изысканно и обоснованно. По домашнему и для ценителей.

0    0