Настоящая итальянская паста: самые вкусные рецепты (Бреддо Джангуидо) ; ООО "Издательство Астрель", 2022

Феттучине с тунцом, лазанья по-болонски, ригатони с фрикадельками, спагетти со сливочным маслом и анчоусами… Итальянская паста способна покорить любого разнообразием вариаций и богатством вкусов!
В этой книге вы найдете все, что нужно знать о настоящей итальянской пасте. Шеф-повар Джангуидо Бреддо - итальянский гурман, живущий в России - от всей души делится традиционными рецептами и секретами приготовления пасты: как выбрать макароны, как их правильно сварить, как приготовить пасту на своей кухне, каким соусом заправить и с чем подавать. В книге собраны рецепты изысканных и удивительно вкусных при этом простых в приготовлении блюд - соусы, холодные и теплые салаты и, разумеется, множество видов пасты.

Смотри также Характеристики.