Основы биохимии виноделия (Родопуло Александр Константинович) ; RUGRAM, 2021

851 р.

Автор(ы): Родопуло Александр Константинович;
Издатель: RUGRAM
ISBN: 978-5-458-32152-5
все характеристики
ID: SKU1055125
Добавлено: 01.01.2022

Рейтинг:

(4/5)

Отзывы (1) Написать отзыв

Цены (1)Описание О книге Отзывы (1)

Цены

Цена от 851 р. до 851 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	851 р. 2654 р. история цены
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571
Читай-город 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909
МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года

Как купить или где мы находимся +

Описание

В книге приведены сведения о химическом составе винограда, сусла и вина, рассмотрены основы биохимических процессов, протекающих при переработке винограда, ферментации сусла, технологической обработке и выдержке виноматериалов для вин различных типов. Обобщены результаты работ советских и зарубежных авторов, теоретически и практически обосновывающих биохимические процессы при изготовлении вин. Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1983 года (издательство "Легкая и пищевая промышленность").

Смотри также Характеристики.

Яндекс.Маркет

О книге


Издатель	RUGRAM
Год издания	2021
Страниц	240
ISBN	978-5-458-32152-5
Размеры	14,60 см × 21,00 см × 1,80 см
Формат	60х90/16 клей
Автор(ы)	Родопуло Александр Константинович
Тематика	Энергетика
Тираж	3800
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	240
Переплет	60х90/16 клей
Назначение	для технических ВУЗов
Тип обложки	твердая
Автор	Родопуло Александр Константинович
Количество страниц	240
Вес, в граммах	310
Издательство	Книга по Требованию
Количество книг	1
Оформление обложки	частичная лакировка
Серия	ЕЕ Медиа

Отзывы (1)

DmI
- 30 мая 2022

4/5

Книга является, как указано в преамбуле, официальным репринтом ранее изданной. На мой взгляд цена за экземпляр завышена, покупал по акции в половину изначально заявленной стоимости.

Из положительных моментов: понравится тем, кто привык работать с литературой на бумажном носителе, давно хотел иметь в личной библиотеке классическое научное издание по привычной для себя тематике.

Из отрицательных: фотокопия каждой страницы из оригинала имеет свои поля и отступы. Итог - на листе получаются двойные, сильно не пропорциональные и суженные к переплету. Из за этого книгу сложно зафиксировать открытой, а при работе научная литература обычно нужна именно в таком виде. Мягкая обложка скорее всего быстро изотрется.

Общий вывод: дорожный мини-вариант известной книги.
0 0