Хранение продовольственных товаров: учеб. пособие (Николаева Мария Андреевна) ; Инфра-М, 2010
2576 р.
Автор(ы): Николаева М.А.;
Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 978-5-8199-0437-4
ID: SKU231564
Добавлено: 16.08.2021
Цены
Цена от 2576 р. до 2576 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Буквоед 5/5 | 2576 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | |
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки "Торговое дело". В пособии рассмотрены теоретические вопросы хранения продовольственных товаров, а также особенности хранения товаров однородных групп.
.Авторы приводят инновационные классификации товаров по физиологическому состоянию, глубине технологической обработки, а также чувствительности к основным показателям климатического режима. Такое деление позволяет научно обосновать выбор климатического и санитарно-гигиенического режимов хранения продовольственных товаров, предотвратить их повышенные потери.
.
.Учебное пособие может быть полезно практическим работникам, осуществляющим хранение продовольственных товаров.
.Авторы приводят инновационные классификации товаров по физиологическому состоянию, глубине технологической обработки, а также чувствительности к основным показателям климатического режима. Такое деление позволяет научно обосновать выбор климатического и санитарно-гигиенического режимов хранения продовольственных товаров, предотвратить их повышенные потери.
.
.Учебное пособие может быть полезно практическим работникам, осуществляющим хранение продовольственных товаров.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
Видео обзоры (2)
О книге
Автор(ы) | Николаева Мария Андреевна |
Серия | высшее образование |
Раздел | Учебники для вузов и колледжей |
Издатель | Инфра-М |
ISBN | 978-5-8199-0437-4 |
Год издания | 2010 |
Количество страниц | 304 |
Формат | 147x219мм |
Вес | 0.37кг |
Переплет | 220х144 |
Кол-во страниц | 304 |
Книги где автор: Николаева Мария Андреевна