100 низкокалорийных блюд (Тяжлова Ю., Доброхотова А. (ред.)) ; Кукбукс, 2014

Книга отличной полиграфии, с качественными иллюстрациями. Во вступлении даны общие рекомендации по расчету нормы калорий и расход оных при определенных видах деятельности. На этом, пожалуй, ее плюсы для меня закончились. Дальше ее чтение превратилось в настоящий детективный роман, потому что в рецептах встречаются ну такие ингредиенты, о которых я ни разу не слышала и даже не представляю где их можно найти у нас в России. Приведу пример: крем-фрэш, кервель (зелень), соус хойсин, мускатная дыня, тамариндовая паста . В разделе про выпечку еще интереснее: самоподнимающаяся мука, ксантановая камедь, пахта. Так что, если вы любите решать головоломки, такие как «можно ли без этого обойтись» и «чем заменить», то эта книга для вас, остальным не советовала бы.

0    0

книга содержит сотню интересных, простых рецептов на каждом развороте, снабженных аппетитной фотографией блюда. Очень удобно пользоваться благодаря небольшому формату, алфавитному указателю, указанию калорийности блюда в начале каждого рецепта, и времени его приготовления. Благодаря четким указаниям можно всего за 30 мин. приготовить завтрак, закуску, суп или оригинальный десерт, причем побаловать себя и близких без вреда для фигуры. Рекомендую книгу как подарок себе и друзьям, любящим поесть, но желающим иметь лишний вес.

0    0