Физиология питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата (Инна Витальевна Васильева) , 2023
735 р.
Автор(ы): Инна Витальевна Васильева;
Издатель: Юрайт
ISBN: 978-5-534-16046-8
ID: SKU1886706
Добавлено: 30.12.2023
Сравнить цены
Цена от 735 р. до 735 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
ЛитРес 5/5 | 735 р. 919 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 1410 р. 1567 р. | наличие уточняйте 30.05.2024 |
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
В учебном курсе рассмотрены не только все классические базовые представления о физиологии питания и биологической ценности основных пищевых веществ, но и представлены новые научные данные о физиологии пищеварения, обмене веществ в организме человека, физиологических свойствах и пищевой ценности различных пищевых веществ. Особое внимание обращается на изучение нормативной документации, содержащей актуальные научно обоснованные рекомендации питания населения для различных групп населения Российской Федерации. Учебник включает разнообразные практические задания, проверочные тесты, темы для рефератов и докладов, а также вопросы для самопроверки. Несмотря на значительный объем рассмотренных вопросов, материал преподносится в компактном и концентрированном виде, в работе широко используются возможности демонстрационного материала (таблиц, схем, рисунков), что позволяет легко воспринимать представленные данные. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (квалификация «бакалавр»). Также может быть рекомендован для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания» (квалификация «техник-технолог»), для преподавателей, аспирантов и практических работников.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
ISBN | 978-5-534-16046-8 |
Автор(ы) | Инна Витальевна Васильева |
Год издания | 2023 |
Серия | Бакалавр. Академический курс |
Книги где автор: Инна Витальевна Васильева