Справочник по товароведению продовольственных товаров (ред. Родина Т.) ; КолосС, 2003
Автор(ы): ред. Родина Т.;
Издатель: КолосС
ISBN: 978-5-9532-0026-4
ID: SKU1606810
Добавлено: 29.12.2023
Цены
Нет в наличии
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже.
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Лабиринт 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Справочник составлен с учетом современных тенденций в развитии отечественного и международного научного и практического товароведения. Изложены систематизация, состав, свойства, требования к качеству, упаковке, маркировке по всем группам продовольственных товаров, включая импортные. Приведены режимы и сроки хранения товаров, порядок приемки, отбора проб, методы испытаний. Большое внимание уделено вопросам безопасности и сертификации продовольственных товаров. Содержится обширный перечень действующей нормативной и технической документации. Для специалистов в области товароведения и пищевых технологий, предпринимателей, работников сферы торговли, органов сертификации и испытательных центров, преподавателей и студентов соответствующего профиля.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
ISBN | 978-5-9532-0026-4 |
Автор(ы) | ред. Родина Т. |
Издатель | КолосС |
Год издания | 2003 |
Язык издания | Русский |
Кол-во страниц | 608 |
Книги с похожим названием
Нехудожественная литература - издательство "КолосС"
Категория 543 р. - 814 р.
Энциклопедии и справочники - издательство "КолосС" »
Нехудожественная литература
Категория 543 р. - 814 р.