КаталогКниг.РФ Бары и рестораны. Искусство обслуживания (Богушева В. И.) ; Феникс, 1999
Автор(ы): Богушева В. И.;
Издатель: Феникс
ISBN: 978-5-222-00455-5
ID: SKU1461991
Добавлено: 28.12.2023
Цены
Нет в наличии
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Лабиринт 5/5 | ||
| МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
В книге освещены вопросы всесторонней деятельности ресторана - как особого типа предприятия. Раскрываются многообразные стороны его работы: от оборудования помещения до организации высокого уровня обслуживания посетителей. В пособии гармонично сочетаетсяизложение примеров и методов работы отдельных служб ресторана с иллюстративным описанием особенностей кулинарного производства. Предназначено для лиц, изучающих работу ресторанов и баров, а также будет полезно читателям, интересующимся искусством обслуживания.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
| ISBN | 978-5-222-00455-5 |
| Автор(ы) | Богушева В. И. |
| Размеры | 84x104/32 |
| Издатель | Феникс |
| Год издания | 1999 |
| Язык издания | Русский |
| Кол-во страниц | 352 |
Книги где автор: Богушева В. И.
Нехудожественная литература - издательство "Феникс"
Категория 200 р. - 300 р.
Нехудожественная литература - издательство "Феникс" »
Нехудожественная литература
Категория 200 р. - 300 р.
