Т. Сулаквелидзе "ГРУЗИНСКИЕ БЛЮДА" (Тамара Сулаквелидзе) ; Либрика, 2019

Юбилейное переиздание легендарной книги на все времена «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, настоящей энциклопедии грузинской кухни, - книга, которая многие годы была и остается в Грузии самым популярным учебником по грузинской кухне, книга, которую в Грузии дарили на свадьбы, сохраняли из поколений в поколения. К 60-летию первого выхода в свет на русском языке книги «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе издательство «Либрика» выпустило юбилейное переиздание в подарочном исполнении, с адаптированными к сегодняшним кулинарным традициям рецептами и множеством цветных иллюстраций. В книге 724 страницы, все рецепты выверены и опробованы кулинарными технологами. Ценнейший труд Тамары Платоновны Сулаквелидзе - это богатство, подаренное ею потомкам и ставшее мостом, соединившим традиции прошлых поколений и будущими. Это - трепетное отношение к национальной кухне. а кухня, бесспорно, является одной из значимых ее составляющих. И еще: она сумела представить грузинскую кухню цельной и современной, гармоничной и ясной, доступной и самодостаточной.

Смотри также Характеристики.