Скотоводство и технология производства молока и говядины. Практикум. Учебное пособие. СПО (Кобцев Михаил Федорович, Рагимов Гусен Исмаилович, Иванова Оксана Александровна) ; Лань, 2020

Введение
1. Экстерьер крупного рогатого скота
Изучение экстерьера крупного рогатого скота
различного направления продуктивности
2. Молочная продуктивность
2.1. Учет и оценка молочной продуктивности
коров
2.2. Составление планов осеменений,
запусков, отелов и удоев коров
2.3 Оценка вымени коров по морфологическим
признакам и физиологическим свойствам
2.3.1. Оценка вымени по морфологическим
признакам
2.3.2 Оценка физиологических свойств вымени
3. Технология производства молока
Производство молока на фермах с поточноцеховой
технологией
4. Выращивание ремонтного молодняка
Способы содержания ремонтного молодняка и
проектные предложения по совершенствованию
технологии выращивания
5. Мясная продуктивность
5.1. Понятие о мясной продуктивности и
факторах её определяющих
5.2. Учет прижизненной оценки мясной
продуктивности крупного рогатого скота
5.3. Методы учета и оценки мясной
продуктивности крупного рогатого скота после
убоя
6. Технология производства говядины
Производство говядины на откормочных
площадках по интенсивным технологиям
7. Производственно-зоотехнический и
племенной учет в скотоводстве
7.1. Документы производственного и
зоотехнического учета
7.2. Мечение крупного рогатого скота
8. Бонитировка крупного рогатого скота
молочных и молочно-мясных пород
8.1. Организация бонитировки и признаки,
учитываемые при оценке скота
8.2. Итоговая оценка и определение класса
животных по комплексу признаков
8.2.1. Определение комплексного класса коров
8.2.2. Определение класса быков-
производителей
8.2.3. Определение класса молодняка
9. Бонитировка скота мясных пород
9.1. Организация бонитировки
9.2. Определение класса коров
9.3. Определение класса быков-
производителей
9.4. Определение класса молодняка
9.5. Анализ материалов бонитировки и
мероприятия по улучшению племенной работы
Библиографический список
Приложения