Книга Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания (Донченко Людмила Владимировна; Надыкта Владимир Дмитриевич) ; ЮРАЙТ, 2022
от 1023 р. до 1964 р.
Автор(ы): Донченко Людмила Владимировна; Надыкта Владимир Дмитриевич;
Издатель: Юрайт
ISBN: 9785534153354
ID: SKU1368696
Добавлено: 03.12.2023
Сравнить цены
Цена от 1023 р. до 1964 р. в 3 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Мегамаркет 5/5 | 1964 р. 2183 р. | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 1964 р. 2183 р. | наличие уточняйте 20.05.2024 |
ЛитРес 5/5 | 1023 р. 1279 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
Описание
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавших совершенствованию и развитию технологии их производства. Показано, что знание истории технологии пищевых продуктов позволяет лучше понять значимость разработок и открытий в пищевой промышленности для развития человеческой цивилизации и совершенствования общественного питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям, аспирантов, преподавателей, специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК, а также для тех, кто интересуется историей России.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
Количество страниц | 350 |
Количество книг | 1 |
Назначение | для гуманитарных ВУЗов |
Вес, в граммах | 543 |
Формат | 24.4 x 16.1 x 2 |
Оформление обложки | лакировка |
Год издания | 2022 |
Автор | Донченко Людмила Владимировна; Надыкта Владимир Дмитриевич |
Тип обложки | твердая |
Издательство | Юрайт |
Автор(ы) | Донченко Людмила Владимировна, Надыкта Владимир Дмитриевич |
ISBN | 978-5-534-15335-4 |
Размеры | 70x100/16 |
Издатель | ЮРАЙТ |
Язык издания | Русский |
Кол-во страниц | 350 |
Серия | Высшее образование |
Книги с похожим названием
Книги где авторы: Донченко Людмила Владимировна; Надыкта Владимир Дмитриевич
Похожие товары
Категория 818 р. - 1227 р.