Я управляю рестораном (Гвоздовская В.) ; Ресторанные ведомости, 2023
от 1920 р. до 4091 р.
Автор(ы): Гвоздовская В.;
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 9785604651391
ID: SKU1218289
Сравнить цены
Цена от 1920 р. до 4091 р. в 3 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
ЛитРес 5/5 | 1920 р. 2400 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 3587 р. 4663 р. | |
Подписные издания | 4091 р. | наличие уточняйте 08.08.2023 |
AliExpress 5/5 | ||
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Мегамаркет 5/5 | ||
Описание
Работа управляющих и менеджеров крайне важна для успеха ресторана. Управляющим и менеджерам полезно увидеть в одной книге качественно разобранный их функционал: по работе с сервисом, с кухней и баром, правила эффективного рекрутинга, обучения команды, экономический блок работы ресторана. Всё будет представлено в разрезе должностей. И в том числе будут даны схемы, как создать сильного управляющего и менеджера. Больше не останется вопросов, как стать звездой в своей профессии, быть незаменимым сотрудником и сделать ресторанный проект успешным под вашим руководством. Книга будет также полезна для операционных директоров и собственников, так как позиции управляющих и менеджеров являются ключевыми в рабо- те ресторана. В том числе, она может стать настольной для HR-директоров, потому что схема создания сильных управляющих и менеджеров — секрет успеха для многих компаний. Эта книга — не кавер-версия двух бестселлеров «Управление рестораном, который любит гостей» и «Управление рестораном, который любит при- быль». Пришло время обновить материал, структурировать его и задать ключевую логику для замечательных профессий, неизменно востребован- ных в ресторанном бизнесе.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
Формат | 165х243 |
Автор | Гвоздовская В. |
Авторы | Гвоздовская В. |
Переплёт | Твёрдый |
Год публикации | 2023 |
Язык | Русский |
Количество страниц | 368 |
ISBN | 9785604651391 |
Автор(ы) | Гвоздовская В. |
Переплет | Твёрдый |
Издатель | Ресторанные ведомости |
Год издания | 2023 |
Кол-во страниц | 368 |
1 ms.
Книги где автор: Гвоздовская В.
Деловая литература - издательство "Ресторанные ведомости"
Категория 1536 р. - 2304 р.
Деловая литература - издательство "Ресторанные ведомости" »
0 ms.
Деловая литература
Категория 1536 р. - 2304 р.