Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие для вузов (Харенко Е.Н., Юдина С.Б., Яричевская Н.Н.) ; Лань, 2023
1359 р.
Автор(ы): Харенко Е.Н.; Юдина С.Б.; Яричевская Н.Н.;
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-507-46512-5
ID: SKU1195342
Добавлено: 13.04.2023
Сравнить цены
Цена от 1359 р. до 1359 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Book24 5/5 | 1359 р. | |
Буквоед 5/5 | 1359 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | |
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к питанию спортсменов, в которых отражены качественные показатели пищи, потребности в основных пищевых веществах и энергии. Даны практические рекомендации составления рационов питания. Рассмотрены биохимические изменения в мышцах, головном мозге, миокарде, печени, крови в организме спортсменов. Описаны основные группы добавок, используемые в питании спортсменов. Приведена классификация специализированных продуктов для спортивного питания. Представлен анализ современного состояния производства продуктов спортивного питания и технологии их производства.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания».
Для студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания».
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
Издатель | Лань |
Год издания | 2023 |
Страниц | 104 |
Переплёт | мягкий |
ISBN | 978-5-507-46512-5 |
Размеры | 13,00 см × 20,00 см × 0,40 см |
Формат | 84х108/32 клей |
Автор(ы) | Харенко Е.Н., Юдина С.Б., Яричевская Н.Н. |
Тематика | Общие вопросы |
Тираж | 50 |
Переплет | Мягкий переплёт |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 104 |
Серия | Высшее образование |
Книги с похожим названием
Книги где авторы: Харенко Е.Н., Юдина С.Б., Яричевская Н.Н.
Общие вопросы - издательство "Лань"
Категория 1087 р. - 1630 р.
Фитнес и спорт - издательство "Лань" »
Общие вопросы
Категория 1087 р. - 1630 р.