Электроразрядное экстрагирование (Рудобашта Станислав Павлович, Казуб Валерий Тимофеевич) ; ИКЦ "Колос-с", 2022
от 2409 р. до 3757 р.
Автор(ы): Рудобашта С.П.; Казуб В.Т.;
Издатель: Колос
ISBN: 978-5-00129-260-9
ID: SKU1111230
Добавлено: 07.07.2022
Сравнить цены
Цена от 2409 р. до 3757 р. в 3 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Book24 5/5 | 2409 р. | |
Буквоед 5/5 | 2409 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 3757 р. | |
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Представляемое вниманию читателей учебное пособие "Электроразрядное экстрагирование" предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавриата и магистратуры по направлениям "Химическая технология", "Биотехнология", "Энерго-и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии", "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Фармацевтическая технология", "Медицинская биотехнология", "Технология фитопрепаратов", "Агроинженерия", "Теплоэнергеика и теплотехника" (направленность "Энергообеспечение предприятий"), а также для аспирантов, обучающихся по специальностям, относящимся к этим направлениям, в частности, для специальностей "05.17.08 - Процессы и аппараты химических технологий" и "05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств". В нем рассмотрены: физическая сущность процессов экстрагирования вообще и электроразрядного экстрагирования, в частности, технологические аспекты экстрагирования биологически активных компонентов из растительного сырья, качество получаемых экстрактов, принципиальное технологическое оформление процессов экстрагирования веществ из твердой фазы, кинетические закономерности процесса экстрагирования, массообмен во внешней и внутренней (твердой) фазах, кинетический расчет аппаратов, целью которого является определение габаритов аппарата, обеспечивающих заданную производительность, интенсификация процесса и аппаратура для его проведения. Основное внимание в книге уделено, в соответствии с ее названием, ускорению массообмена в процессе экстрагирования за счет создания в системе "жидкость-твердое" электрических разрядов, вызывающих, как показывают экспериментальные исследования, не только интенсификацию внешнего, но и внутреннего массообмена - за счет проникновения турбулентных пульсаций внутрь тела, разрушения мембранных оболочек клеток сырья растительного и животного происхождения, а в ряде случаев и за счет измельчения частиц твердой фазы. Книга может быть полезна также инженерам и научным работникам, занимающимся вопросами экстрагирования веществ из твердой фазы.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
Издатель | ИКЦ "Колос-с" |
Год издания | 2022 |
Страниц | 261 |
Переплёт | твердый |
ISBN | 9785001292609 |
Размеры | 15,30 см × 21,50 см × 1,80 см |
Формат | 60х88/16 шитая |
Автор(ы) | Рудобашта Станислав Павлович, Казуб Валерий Тимофеевич |
Тематика | Энергетика |
Тираж | 1000 |
Переплет | Твердый переплёт |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 261 |
Книги с похожим названием
Книги где авторы: Рудобашта Станислав Павлович, Казуб Валерий Тимофеевич
Технические науки - издательство "Колос"
Категория 1927 р. - 2890 р.
Энергетика. Промышленность - издательство "Колос" »
Технические науки
Категория 1927 р. - 2890 р.