Электроразрядное экстрагирование. Учебное пособие (Рудобашта Станислав Павлович, Казуб Валерий Тимофеевич) ; Бибком, 2022
2287 р.
Автор(ы): Рудобашта Станислав Павлович; Казуб Валерий Тимофеевич;
Издатель: Бибком
EAN: 978-5-00129-260-8
ISBN: 978-5-00129-260-8
ID: SKU1092158
Добавлено: 06.05.2022
Цены
Цена от 2287 р. до 2287 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Лабиринт 5/5 | 2287 р. 3267 р. | |
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Представляемое вниманию читателей учебное пособие "Электроразрядное экстрагирование" предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавриата и магистратуры по направлениям "Химическая технология", "Биотехнология", "Энерго-и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии", "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Фармацевтическая технология", "Медицинская биотехнология", "Технология фитопрепаратов", "Агроинженерия", "Теплоэнергеика и теплотехника" (направленность "Энергообеспечение предприятий"), а также для аспирантов, обучающихся по специальностям, относящимся к этим направлениям, в частности, для специальностей "05. 17. 08 - Процессы и аппараты химических технологий" и "05. 18. 12 - Процессы и аппараты пищевых производств". В нем рассмотрены: физическая сущность процессов экстрагирования вообще и электроразрядного экстрагирования, в частности, технологические аспекты экстрагирования биологически активных компонентов из растительного сырья, качество получаемых экстрактов, принципиальное технологическое оформление процессов экстрагирования веществ из твердой фазы, кинетические закономерности процесса экстрагирования, массообмен во внешней и внутренней (твердой) фазах, кинетический расчет аппаратов, целью которого является определение габаритов аппарата, обеспечивающих заданную производительность, интенсификация процесса и аппаратура для его проведения. Основное внимание в книге уделено, в соответствии с ее названием, ускорению массообмена в процессе экстрагирования за счет создания в системе "жидкость-твердое" электрических разрядов, вызывающих, как показывают экспериментальные исследования, не только интенсификацию внешнего, но и внутреннего массообмена - за счет проникновения турбулентных пульсаций внутрь тела, разрушения мембранных оболочек клеток сырья растительного и животного происхождения, а в ряде случаев и за счет измельчения частиц твердой фазы. Книга может быть полезна также инженерам и научным работникам, занимающимся вопросами экстрагирования веществ из твердой фазы.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
ISBN | 978-5-00129-260-8 |
Автор(ы) | Рудобашта Станислав Павлович, Казуб Валерий Тимофеевич |
Издатель | Бибком |
Год издания | 2022 |
1 ms.
Книги где авторы: Рудобашта Станислав Павлович, Казуб Валерий Тимофеевич
Химические науки - издательство "Бибком"
Категория 1829 р. - 2744 р.
Химические науки - издательство "Бибком" »
0 ms.
Химические науки
Категория 1829 р. - 2744 р.