Не хлебом единым (секреты еврейской кухни) (Кориц Сима, Кориц Михаэль) ; Книжники, 2022

Об этой книге
Зачем нужна такая подробная книга о кашруте?
Введение
Общие представления о кашруте
Что означает слово "кошерный"?
Каков статус заповедей о кашруте и почему это
так
Каков каббалистический смысл соблюдения
кашрута?
В чем состоят основные принципы кашрута?
Немного истории
Кошерная-это действительно чистая, тщательно и
скрупулезно отобранная, проверенная и
приготовленная пища
Соблюдение кашрута полезно для тела и души
Кашрут-способ защиты от ассимиляции
Законы кашрута--косвенное доказательство
Божественного происхождения Пятикнижия
Кашрут как выражение принципов морали
Часть первая. Продукты питания
Глава 1. Мясо
Глава 2. Рыба
Глава 3. Молоко и молочные продукты
Глава 4. Яйца
Глава 5. Овощи
Глава 6. Дары священнику и десятины
Глава 7. Фрукты
Глава 8. Плоды седьмого года
Глава 9. Вино
Глава 10. Зерновые и хлеб
Глава 11. Другие продукты
Часть вторая. Кухня
Глава 1. Кухонное оборудование
Глава 2. Посуда для готовки
Глава 3. Посуда для сервировки стола
Глава 4. Обязанность кошерования посуды
Глава 5. Как кошеруют посуду
Глава 6. Кошерование разных видов посуды
Глава 7. Очищение посуды в микве
Часть третья. Приготовление пищи
Глава 1. Запрет варить мясо в молоке
Глава 2. Разделение между молочным и мясным
Глава 3. Контакт мясного и молочного
Глава 4. Соприкосновение еды и посуды
Глава 5. Острая еда
Глава 6. Выпечка
Глава 7. Продукты, запрещенные из-за опасности
Часть четвертая. Соблюдение кашрута в особых
ситуациях
Глава 1. Кошерность для младенцев и детей
Глава 2. Соблюдение кашрута при болезни
Глава 3. Кошерность лекарств и косметики
Глава 4. Соблюдение кашрута в путешествии
Глава 5. Временное пользование некошерной
кухней
Глава 6. В гостях
Приложения
Глоссарий
Иллюстрации