Винный сноб. Подогретое вином приключение в компании одержимых сомелье (Боскер Бьянка) ; Попурри, 2021

Книга очень понравилось, настолько, что захотелось повторить опыт, ну или хотя бы начать пить действительно вкусное и качественное вино!

0    0

Скучно, не интересно, с трудом осилила 71стр. Домохозяйки на кухне- интересней. Жаль потраченого времени.

0    0

Назад дороги нет!)

Ведь автор предупреждала!

Книга написана в такой форме, как будто подруга рассказывает вам о своих приключениях в мир ароматов и вкуса вина, при чем делает акценты на свою реакцию на непонятные (в начале её пути непонятные) ей вещи. И если бы это действительно был рассказ подруги, то вы бы обязательно посмеялись над некоторыми моментами. Эти моменты хочется зачитать тому, кто находится рядом, потому что они, как минимум, вызывают улыбку.

Несмотря на то, что форма повествования такая лёгкая, здесь очень много интересных научных фактов о вине, об ароматах, о том, как их запоминает и распознает мозг и какие реакции в нем происходят, о классификации вкусов, а также как «гражданским» влиться в общество энофилов, о прохождении лестницы от «подвальной крысы» до мастера сомелье и многие секреты этого бизнеса.

Если вы, как и Бьянка, услышав о соревнованиях сомелье, закатываете глаза и причитаете: «Что, простите? Что за нелепая идея? В чем там соревноваться? Они же просто подают вино. Открыл, налил — и все дела», — и при этом вас не отпускает любопытство — вам точно понравится эта книга. Вы так же узнаете, как по внешнему виду определить крепость вина (не нюхая и не пробуя на вкус), как по вкусу и запаху определяют степень кислотности, точное содержание спирта и сладость, что определяет качество вина и где та грань, какую цену вы платите за качество вина и где тот порог, который вы перешагиваете и доплачиваете за бренд, репутацию и редкость. Интересно?

В общем, если вдохнув аромат вина, ваш мозг выдает «пахнет вином» и если вкусовые рецепторы отправляют мозгу зашифрованное послание, а мозг может идентифицировать «ты пьёшь вино», а вам хочется большего — начинайте с этой книги. А дальше точно захочется больше информации из этой области!

0    0