Бизнес-планирование в выпускных квалификационных работах (Юхин Геннадий Петрович) ; Лань, 2020

Предисловие
Методика составления бизнес-плана в выпускных
квалификационных работах по переработке
сельскохозяйственной продукции
Идея бизнес-плана проекта
Характеристика объекта проектирования
Общий анализ рынка и концепция маркетинга
Производственный план
План маркетинга
Организационный план
Финансовый план
Финансово-экономические показатели
эффективности внедрения проекта
Прогноз рисков
Бизнес-план 1. Производство стерилизованного
молока
1.1. Основная идея бизнес-плана
1.2. Характеристика объекта проектирования
1.2.1. Анализ основных финансово-экономических
показателей
1.2.2. Анализ трудовых ресурсов
1.2.3. Общий анализ рынка и концепция
маркетинга
1.2.4. Анализ рисков предприятия
1.3. Технико-экономическая оценка проекта
1.3.1. Расчеты затрат на проект
1.3.2. Основные экономические показатели
проекта
Бизнес-план 2. Производство творожных
продуктов
2.1. Основная идея бизнес-плана
2.2. Характеристика объекта проектирования
2.2.1. Анализ основных финансово-экономических
показателей
2.2.2. Анализ трудовых ресурсов
2.2.3. Общий анализ рынка и концепция
маркетинга
2.2.4. Анализ рисков предприятия
2.3. Технико-экономическая оценка проекта
2.3.1. Расчеты затрат на проект
2.3.2. Основные планируемые производственные и
экономические показатели проекта
Бизнес-план 3. Производство сливочного масла
3.1. Основная идея бизнес-плана
3.2. Характеристика объекта проектирования
3.2.1. Анализ основных финансово-экономических
показателей
3.2.2. Анализ трудовых ресурсов
3.2.3. Общий анализ рынка и концепция
маркетинга
3.2.4. Анализ рисков предприятия
3.3. Технико-экономическая оценка проекта
3.3.1. Расчеты затрат на проект
3.3.2. Основные планируемые производственные и
экономические показатели проекта
Бизнес-план 4. Производство сухого молока
4.1. Основная идея бизнес-плана
4.2. Характеристика объекта проектирования
4.2.1. Анализ основных финансово-экономических
показателей
4.2.2. Анализ трудовых ресурсов
4.2.3. Общий анализ рынка и концепция
маркетинга
4.2.4. Анализ рисков предприятия
4.3. Технико-экономическая оценка проекта
4.3.1. Расчеты затрат на проект
4.3.2. Основные экономические показатели
проекта
Бизнес-план 5. Производство плавленого сыра
5.1. Основная идея бизнес-плана
5.2. Характеристика объекта проектирования
5.2.1. Анализ основных финансово-экономических
показателей
5.2.2. Анализ трудовых ресурсов
5.2.3. Общий анализ рынка и концепция
маркетинга
5.2.4. Анализ рисков проекта
5.3. Технико-экономическая оценка проекта
5.3.1. Расчеты затрат на проект
5.3.2. Основные планируемые производственные и
экономические показатели проекта
Бизнес-план 6. Проект молочного цеха
6.1. Основная идея бизнес-плана
6.2. Характеристика объекта проектирования
6.2.1. Общий анализ рынка и концепция
маркетинга
6.2.2. Анализ рисков проекта
6.3. Технико-экономическая оценка проекта
6.3.1. Расчеты затрат на проект
6.3.2. Основные планируемые производственные и
экономические показатели проекта
Бизнес-план 7. Проект мини-убойного цеха
7.1. Основная идея бизнес-плана
7.2. Характеристика объекта проектирования
7.2.3. Общий анализ рынка и концепция
маркетинга
7.2.4. Анализ рисков проекта
7.3. Технико-экономическая оценка проекта
7.3.1. Расчеты затрат на проект
7.3.2. Основные планируемые производственные и
экономические показатели проекта
Бизнес-план 8. Модернизация убойного цеха
8.1. Основная идея бизнес-плана
8.2. Характеристика объекта проектирования
8.2.1. Анализ основных финансово-экономических
показателей
8.2.2. Анализ трудовых ресурсов
8.2.3. Общий анализ рынка и концепция
маркетинга
8.3. Технико-экономическая оценка проекта
8.3.1. Расчеты затрат на проект
8.3.2. Основные планируемые производственные и
экономические показатели проекта
Бизнес-план 9. Производство цельномышечных
изделий
9.1. Основная идея бизнес-плана
9.2. Характеристика объекта проектирования
9.2.1. Анализ основных финансово-экономических
показателей
9.2.2. Анализ трудовых ресурсов
9.2.3. Общий анализ рынка и концепция
маркетинга
9.3. Технико-экономическая оценка проекта
9.3.1. Расчеты затрат на проект
9.3.2. Основные планируемые производственные и
экономические показатели проекта
Бизнес-план 10. Производство комбикорма
10.1. Основная идея бизнес-плана
10.2. Характеристика объекта проектирования
10.2.1. Анализ основных финансово-экономических
показателей
10.2.2. Анализ трудовых ресурсов
10.2.3. Общий анализ рынка и концепция
маркетинга
10.3. Технико-экономическое обоснование проекта
10.3.1. Расчеты затрат на проект
10.3.2. Основные планируемые производственные
и экономические показатели проекта
Бизнес-план 11. Проект хлебозавода
11.1. Основная идея бизнес-плана
11.2. Характеристика объекта проектирования
11.2.1. Общий анализ рынка и концепция
маркетинга
11.2.2. Анализ рисков проекта
11.3. Технико-экономическая оценка проекта
11.3.1. Расчеты затрат на проект
11.3.1.1. Расчет планового рабочего периода
11.3.1.2. Расчет производственной программы
11.3.1.3. Годовой расход и стоимость муки на хлеб
и хлебобулочные изделия
11.3.1.4. Транспортно-заготовительные расходы
на муку
11.3.1.5. Годовой расход и стоимость
дополнительного сырья
11.3.1.6. Транспортно-заготовительные расходы
на дополнительное сырье
11.3.1.7. Затраты на воду и масло растительное
для смазки форм
11.3.1.8. Количество натурального топлива
11.3.1.9. Расчет затрат на газ
11.3.1.10. Расчет затрат на электроэнергию
11.3.1.11. Фонд зарплаты производственных
рабочих
11.3.1.12. Общепроизводственные расходы
11.3.1.13. Расходы на содержание и эксплуатацию
оборудования
11.3.1.14. Общезаводские расходы
11.3.1.15. Внепроизводственные расходы
11.3.2. Расчет полной себестоимости 1 т продукции
и розничной цены изделий
11.3.3. Распределение капитальных вложений
11.3.4. Основные плановые производственные и
экономические показатели проекта
Бизнес-план 12. Производство ржано-пшеничного
хлеба
12.1. Основная идея бизнес-плана
12.2. Характеристика объекта проектирования
12.2.1. Анализ основных финансово-экономических
показателей
12.2.2. Анализ трудовых ресурсов
12.2.3. Общий анализ рынка и концепция
маркетинга
12.3. Технико-экономическая оценка проекта
12.3.1. Расчеты затрат на проект
12.3.2. Основные планируемые производственные
и экономические показатели проекта
Бизнес-план 13. Производство водки
13.1. Основная идея бизнес-плана
13.2. Характеристика объекта проектирования
13.2.1. Анализ основных финансово-экономических
показателей
13.2.2. Анализ трудовых ресурсов
13.2.3. Общий анализ рынка и концепция
маркетинга
13.3. Технико-экономическая оценка проекта
13.3.1. Расчеты затрат на проект
13.3.2. Основные планируемые производственные
и экономические показатели проекта
Бизнес-план 14. Проект завода безалкогольных
напитков
14.1. Основная идея бизнес-плана.
14.2. Характеристика объекта проектирования
14.2.1. Общий анализ рынка и концепция
маркетинга
14.2.2. Анализ рисков проекта
14.3. Технико-экономическая оценка проекта
14.3.1. Расчет производственной программы
14.3.2. Расчеты затрат на проект
14.3.3. Основные планируемые производственные
и экономические показатели проекта
Бизнес-план 15. Производство сахара
15.1. Основная идея бизнес-плана
15.2. Характеристика объекта проектирования
15.2.1. Анализ основных финансово-экономических
показателей
15.2.2. Анализ трудовых ресурсов
15.2.3. Общий анализ рынка и концепция
маркетинга
15.3. Технико-экономическая оценка проекта
15.3.1. Расчеты затрат на проект
15.3.2. Основные планируемые производственные
и экономические показатели проекта
Бизнес-план 16. Производство подсолнечного масла
16.1. Основная идея бизнес-плана
16.2. Характеристика объекта проектирования
16.2.1. Анализ основных финансово-экономических
показателей
16.2.2. Анализ трудовых ресурсов
16.2.3. Общий анализ рынка и концепция
маркетинга
16.3. Технико-экономическая оценка проекта
16.3.1. Расчеты затрат на проект
16.3.2. Основные планируемые производственные
и экономические показатели проекта
Бизнес-план 17. Производство овощных консервов
17.1. Основная идея бизнес-плана
17.2. Характеристика объекта проектирования
17.2.1. Анализ основных финансово-экономических
показателей
17.2.2. Анализ трудовых ресурсов
17.2.3. Общий анализ рынка и концепция
маркетинга
17.3. Технико-экономическая оценка проекта
17.3.1. Расчеты затрат на проект
17.3.2. Основные планируемые производственные
и экономические показатели проекта
Бизнес-план 18. Проект кафе на 75 посадочных
мест
18.1. Основная идея бизнес-плана
18.2. Характеристика объекта проектирования
18.2.1. Общий анализ рынка и концепция
маркетинга
18.2.2. Анализ рисков проекта
18.3. Технико-экономическая оценка проекта
18.3.1. Расчет товарооборота
18.3.2. Труд, заработная плата
18.3.3. Издержки производства и обращения
18.3.4. Финансирование проекта
18.3.5. Основные планируемые производственные
и экономические показатели проекта
Глоссарий основных терминов
Приложение
Библиография