Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов (Дмитрий Алексеевич Макаров) ; ЮРАЙТ, 2019
от 727 р. до 1397 р.
Автор(ы): Дмитрий Алексеевич Макаров;
Издатель: Юрайт
ISBN: 9785534111262
ID: SKU556242
Добавлено: 23.08.2021
Сравнить цены
Цена от 727 р. до 1397 р. в 3 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
ЛитРес 5/5 | 727 р. 909 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
Мегамаркет 5/5 | 1397 р. 1553 р. | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 1397 р. 1553 р. | наличие уточняйте 30.05.2024 |
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям высшего образования «Ветеринария», «Медико-профилактическое дело», направлениям подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания»; специальностям среднего профессионального образования «Ветеринария», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Медико-профилактическое дело».
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
Автор(ы) | Дмитрий Алексеевич Макаров |
Издатель | ЮРАЙТ |
Год издания | 2019 |
Серия | Высшее образование |
Форматы электронной версии | |
ISBN | 978-5-534-11126-2 |
Назначение | для технических ВУЗов |
Вес, в граммах | 403 |
Количество страниц | 233 |
Тип обложки | твердая |
Издательство | Юрайт |
Автор | Макаров Дмитрий Алексеевич; Комаров Александр Анатольевич; Куликовский Александр Витальевич; Хапцев Заур Юрьевич |
Размеры | 70x100/16 |
Язык издания | Русский |
Кол-во страниц | 234 |
Книги где автор: Дмитрий Алексеевич Макаров
Похожие товары
Категория 581 р. - 872 р.