Консервирование. 60 рецептов, которые вы еще не знаете (Раиса Савкова) ; Питер, 2011

Книга просто отличная! В каждом рецепте - своя изюминка. Не знаю, как можно этого не заметить. Огурцы маринованные - с тархуном, помидоры - вяленые, лечо - с грилованным перцем, баклажаны - в медовом соусе, абрикосово-яблочный чатни, варенье из айвы с медом и тимьяном, варенье из черешни с шоколадом, коньяком и острым перцем... Я хозяйка с 20-летним стажем. Обожаю консервировать. Эта книга - лычший подарок, который я сделала себе и своим домашним. Каждый рецепт - изумительное открытие. А уж процесс, по-моему, расписан так, что и ребенок приготовит. Спасибо автору!

0    0

В книге меня привлек автор, я давно читаю блог Раисы, и ей от души симпатизирую.
Ожидала, что в книге будут оригинальные рецепты заготовок и глубоко расписанная теория процесса. Но книга разочаровала. Интересных рецептов очень мало, в основном классика, которую знает каждая домохозяйка. У людей, которые делают заготовки первый раз, наверняка останутся вопросы по тонкостям процесса.
Как редактор могу сказать, что книга не доработана.
Много иллюстраций. Некоторые красивые, некоторые как будто взяты из интернета. Объем книги вытянут за счет них. если бы книга была меньшим форматом, в обложке (а не переплете), на более бюджетной бумаге и стоила 100-150 рублей, то да, можно было бы оценить отлично.
Но так - слабая троечка. Жаль потраченных денег.
при всем уважении к автору.

0    0