Безопасность пищевой продукции: методы и оборудование. Практическое пособие (Надежда Лаврова) ; Издательские решения
384 р.
Автор(ы): Надежда Лаврова;
Издатель: Издательские решения
ISBN: 9785005309082
ID: SKU515620
Добавлено: 23.08.2021
Цены
Цена от 384 р. до 384 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
ЛитРес 5/5 | 384 р. 480 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
Автор(ы) | Надежда Лаврова |
Издатель | Издательские решения |
Возрастные ограничения | 12 |
Форматы электронной версии | FB2.ZIP,FB3,EPUB,IOS.EPUB,TXT.ZIP,RTF.ZIP,A4.PDF,A6.PDF,MOBI.PRC,TXT |
ISBN | 978-5-0053-0908-2 |
Отзывы (1)
-
Надежда Лаврова
- 14 апреля 20215/5
В книге рассказывается о загрязнении пищевой продукции ксенобиотиками химического и биологического происхождения, приведена классификация загрязнения пищевой продукции ксенобиотиками химического и биологического происхождения, меры токсичности чужеродных химических веществ, характеристика воздействия на организм объектов физико-химических методов исследования пищевой продукции. Дана классификация и общая характеристика физико-химических методов анализа пищевой продукции. В книге даны особенности выбора аналитического оборудования для определения показателей безопасности пищевой продукции, в том числе рекомендации по выбору муфельной печи, специализированных анализаторов, оборудования для масс-спектрометрии, оборудования для молекулярной спектроскопии, оборудования для оптической спектроскопии, оборудования для рентгеновской и электронной спектроскопии и эллипсометрии, В книге приведена общая характеристика методов микробиологического анализа и советы по оснащению микробиологической лаборатории, рекомендации по выбору термостатов, термобарокамер, инкубаторов, автоклавов и сушильных шкафов, центрифуги, вакуумного насоса, колбонагревателя и лабораторной бани, лабораторной мешалки, гомогенизатора и ротатора, оборудования для экспресс-методов.
0 0
Добавить отзыв
Книги где автор: Надежда Лаврова
Химия - издательство "Издательские решения"
Категория 307 р. - 460 р.
общая химия - издательство "Издательские решения" »
Химия
Категория 307 р. - 460 р.