Технология и организация производства продукции и услуг. (Бакалавриат). Учебное пособие (Белова Тамара Аркадьевна, Двадненко Марина Владимировна, Любченко Татьяна Борисовна) ; Кнорус, 2023

Введение
Глава 1. Основы производства продукции и услуг
1.1. Сущность производства
1.2. Сущность организации
1.3. Законы организации
1.4. Производственная система предприятия
1.5. Содержание организации производства
1.6. Содержание предпринимательской
деятельности
1.7. Производственная структура
1.8. Цели и задачи организации производства
1.9. Принципы рациональной организации
Контрольные вопросы
Глава 2. Процесс организации производства
2.1. Виды и стадии производственного процесса
2.2. Производственный процесс и формы
общественного труда
2.3. Сущность, классификация, структура,
значение машин
и автоматизации производства
2.4. Качество технической продукции
2.5. Поточные производственные системы
Контрольные вопросы
Глава 3. Комплексная подготовка производства
3.1. Сущность, объекты, этапы и задачи
комплексной подготовки производства
3.2. Исследовательский этап подготовки
производства
новой техники и технологии
3.3. Подготовка производства на этапе
внедрения
новой техники и технологии
3.4. Организация и планирование научных
исследований
и изобретательской деятельности на
предприятиях
3.5. Функционально-стоимостной анализ
подготовки производства
3.6. Оперативное регулирование производства
3.7. Разработка календарных планов-графиков
3.8. Операция диспетчирования
Контрольные вопросы
Глава 4. Технологический процесс
4.1. Технологическая подготовка производства
4.2. Технологические операции
4.3. Характеристики технологических процессов
4.4. Классификация технологического процесса
4.5. Средства выполнения технологических
процессов
4.6. Технологическая дисциплина
4.7. Типовые технологические процессы
4.8. Групповые технологические процессы
4.9. Производственная программа и ее структура
Контрольные вопросы
Глава 5. Организация вспомогательного
производства и сбыта продукции
5.1. Организация производственной
инфраструктуры
5.2. Инструментальное хозяйство
5.3. Организация ремонтного производства
5.4. Организация энергообеспечения
предприятия
5.5. Транспортное хозяйство
5.6. Материально-техническое снабжение
предприятия
5.7. Организация складского хозяйства
5.8. Маркетинг предприятия и организация
поставки продукции
5.9. Факторы спроса продукции
5.10. Классификация и анализ факторов риска
невостребованности продукции
Контрольные вопросы
Глава 6. Процесс организации производства услуг
6.1. Взаимосвязь организации производства
продукции и услуг
6.2. Новые виды услуг
6.3. Прогрессивные формы обслуживания
Контрольные вопросы
Глава 7. Основы организации труда на
предприятии
7.1. Трудовые ресурсы предприятия
7.2. Основы нормирования труда
7.3. Организация оплаты труда
7.4. Организация труда на предприятии
Контрольные вопросы
Глава 8. Основы деятельности предприятий
8.1. Правовые и экономические основы
деятельности предприятий
8.2. Создание и ликвидация предприятия
8.3. Понятие и процедура банкротства
Контрольные вопросы
Литература