Здоровье начинается с правильной еды (Даллас и Мелисса Хартвиг) ; МИФ, 2013

После прочтения книги полностью пересмотрела свой рацион и отношение к еде. Понравилась идея отказаться на время от многих продуктов, которые мы привыкли употреблять каждый день. Соблюдала, правда не на 100%, эту рекомендацию. Но по истечении эксперимента поняла, что при отсутствии многих продуктов (например, молоко, которое я привыкла с детства пить почти каждый день) чувствую себя лучше, и полностью исключила их из рациона, без каких-либо усилий над собой. Раньше была зависима от сладостей, выпечки, теперь глядя на продукт, меня не соблазняет его запах, вкус, т.к. в первую очередь, я думаю, какую пользу он принесет моему организму. Читала эту книгу в электронном виде, но думаю приобрести и в бумажном,чтобы она всегда была под рукой и хочу чтобы ее прочли все мои близкие люди, чье здоровье мне не безразлично.

0    0

Книга неплохая, но и не является крайне информативной для тех, кто углублённо изучал до этого питание и обмен веществ.
В книге много верных мыслей и Палеодиета является действительно оптимальной для человеческого организма, но я пожалуй не соглашусь с несколькими моментами:
- Абсолютно все виды растительных масел вредны для организма: данных жир, в концентрированном виде не может быть полностью переработан желчью и он является крайне травмоопасным для эпителия тонкого кишечника. Но авторы не достаточно изучили данный аспект и довольно положительно относятся к маслам.
- Пасленовые овощи вредны не только для тех, у кого на них явная аллергия. Данной теме стоило уделить больше внимания.
- Ни слова о соли и потребности в хлоре. Соль не является частью здорового рациона, но по причине удобности потребления натрия в виде поваренной или морской соли - хлор в рационе человека воспринимается как должное. Буквально все мыслящие головы пропускают этот вопрос и переходят к следующим секциям продуктов, чтобы говорить о здоровье.. Но постойте! На вашей тарелке по прежнему лежит соль и информация о потребности в хлоре на данный момент взяты как минимум - с потолка. А если быть точнее: Соль (по большому счёту) является соединением из NaCL. Суточная потребность в Na равняется приблизительно 2-3г. Любое соединение NaCL на магазинных полках имеет перевес в сторону хлора - и если вы потребляете для сбалансированного питания 3гр. натрия из соли, то в ваш желудок попадает порядка 5.2гр. хлора. Думаю вас не сильно
удивит тот факт, что потребность в хлоре выявляли методом продуктового анализа - потребность в Na 3гр. значит в хлоре 5гр. Лично я давно не ем ничего солёного и не считаю благоразумным потреблять молочные продукты, продукты обработанного мяса и полуфабрикаты. При этом, я отлично получаю свою порцию органического натрия из овощей, фруктов, ягод, орехов, птицы и яиц. В общем у меня выходит 2,8гр. натрия и 1гр. хлора. В эту же группу я могу отнести фтор, которого у меня из натуральной еды поступает 445мкг. а это 11% от суточной нормы. И что теперь получается, мне нужно отдельно закидываться хлором и фтором и при всём моём идеально сбалансированном питании обращаться к химии? Быть может я и ошибаюсь и хлор действительно нужен немного в больших количествах, но черт побери, для этого мне нужно есть Соль или потреблять
полуфабрикаты с консервантами и прочими достижениями продуктовой промышленности? Если вы считаете, что это не столь важно, чтобы останавливать на этом своё внимание, то тогда сходите в ближайшую научную лабораторию и попросите отсыпать вам 5гр. кристаллов хлора и просто.. Съешьте это!!! Как вы уже поняли я не предлагаю вам съесть 5гр. хлора и это был исключительно пример для раздумий, но вы же делаете это каждый день закидываясь солью - так в чём проблема?
- 70% книги обращено на полных людей. Я считаю что стоило бы на страниц 20 побольше уделить тем людям, которые: качаются, имеют интенсивные нагрузки, ускоренный метаболизм и большую потребность в калориях.
Лично для меня, книга стала толчком в сторону беззерновой диеты и думаю что ближайшие 3 месяца я буду замещать углеводы фруктами и овощами, а после, проанализировав спортивные результаты - решу, включать крупы обратно или нет. Обо всём остальном мне уже было известно. Исходя из советов, рацион насчитывает приблизительно 2624кал. 155-бел. 112-жир. 246-угл. Но худеющие конечно же могут урезать и жиры и углеводы.
Данному товару я бы дал цену - 324 рубля.

0    0

Отличное оформление, качественная печать и отличный перевод. Спасибо МИФ.
Считаю, что содержание книги достойно потраченного времени.
Правда не соглашусь с предыдущими комментариями о том, что это книга о палео диете. Как написано в книге, а также на официальном сайте авторов, предлагаемая методика питания основана на анализе современных научных материалов в сфере диетологии и питания. Как пишут сами авторы, она понимают, что предлагаемая ими система по составу продуктов похожа на палео, но ребята предлагают все же брать за основу не историю, а конкретные научные факты.
Согласная с тем, что особо удались главы описывающие физиологию воздействия еды на организм (гормоны, психика и пр).
Также думаю стоит отметить, что данная методика НЕ подразумевает навсегда отказаться от каш, молочных продуктов и прочего (о чем опять же написано в книге). Имея определенные знания в области питания и обладая понимаем, что на каждого человека разные продукты могут оказывать различное влияние, авторы призывают использовать программу Whole30 (30 дней питания с конкретными ограничениями) для того, чтобы потом постепенно вводить в рацион прочие продукты и однозначно для себя решить, подходит ли он конкретно Вам или нет.
Честно скажу, я испробовала эту методику на себе и результат мне понравился. Сейчас я на 7 месяце беременности, у меня полностью прекратились судороги ног, ушли отеки и восстановилась работа кишечника. Вес набирается как по книжке (никаких скачков). Правда я только 3 недели как прочитала книгу.
У меня в окружении есть люди (не в положении), которым удалось хорошо и спокойно сбросить вес и также получить много других бонусов с хорошим самочувствием.
Если коротко - рекомендую.
Единственным минусом, для себя считаю то, что стиль изложения рассчитан на американцев (особенно в начале книги), особенно вступительные главы в начале книги. Но к этому как-то быстро адаптировалась.

0    0